摘要：By 小敏xrbm用料带皮五花肉 500克香菇 6朵洋葱 半个大蒜 3瓣料酒 2勺（家里的瓷勺）冰糖 适量（3、4粒）生抽 2勺老抽 2勺葱 3小根八角 2个香叶 2片鹌鹑蛋 若干个做法步骤1、五花肉切成小细条2、香菇洗净切丁，鹌鹑蛋煮熟剥...
By 小敏xrbm
1、五花肉切成小细条
2、香菇洗净切丁，鹌鹑蛋煮熟剥好备用，上海青洗净，一棵切成两半
3、锅里倒些油，油热加入切成丁的洋葱小火炸
4、炸出香味后捞出沥油
5、锅里不放油，直接放入五花肉，小火煸出油，煸至表面如图一样的黄色
6、加入炸好的洋葱丁，香菇丁，蒜末，葱末，翻炒一会儿
7、翻炒出香味后加料酒，生抽，老抽，冰糖，香叶，八角翻炒一下
8、再加入没过肉的开水，加入鹌鹑蛋，小火慢炖40至50分钟，看汁的情况，多了就开中火收一下汁
9、摆盘，上海青用水煮断生即可，也可以用别的蔬菜，西兰花也不错
10、拍照技术只能这样了
11、鹌鹑蛋很入味
12、肉油而不腻
13、开吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
