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吃货们决不能错过的卤肉饭

2022-09-29 22:50:15 3489

摘要:一次就成功的卤肉饭!!!By 小可乐在这里用料带皮五花肉 500g洋葱 50克生抽 3勺老抽 1勺冰糖 20克鸡蛋 1个葱姜蒜 少量香菇 3朵蚝油 1勺大料 3个做法步骤1、准备材料2、鸡蛋煮熟剥壳,香菇洋葱切丁,五花肉切成小拇指大小长条,...

一次就成功的卤肉饭!!!

By 小可乐在这里

用料

  • 带皮五花肉 500g

  • 洋葱 50克

  • 生抽 3勺

  • 老抽 1勺

  • 冰糖 20克

  • 鸡蛋 1个

  • 葱姜蒜 少量

  • 香菇 3朵

  • 蚝油 1勺

  • 大料 3个

做法步骤

1、准备材料

2、鸡蛋煮熟剥壳,香菇洋葱切丁,五花肉切成小拇指大小长条,姜蒜,切片,葱白切段。

3、锅中倒少量油,放入葱姜蒜大料(八角陈皮等)爆香,放入五花肉条煸炒,接着放入香洋葱香菇丁,炒至金黄。

4、加入生抽老抽耗油冰糖,加适量热水,没过五花肉。

5、煮至沸腾转小火沸腾,加入水煮蛋(可以在上面划几刀,更入味),炖30分钟煮至锅中有鱼眼泡时收汁,加入适量盐调味。

6、鸡蛋切开两半,家里没有青菜了,就没有做,(有青菜可以将青菜烫熟)盛出米饭,浇上卤肉。

7、完成,可以开动啦!

小贴士

我做的两人份,一人食可酌情减量。 我是新手小白,第一次做就做成功了,觉得特别好吃,后面做了几次也觉得特别好。 菜谱非专业卤肉饭菜谱,主要是自用,大家觉得可以,可参考尝试。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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