卤肉饭的做法大全
时间：2022-09-29 23:28:32 | 浏览：3981
给最爱的人做饭是件特别幸福的事！
| 难度：切墩(初级) | 时间：30–60分钟 |
主料 | |
| 五花肉1000克 | 鸡蛋2个 |
| 西兰花1个 | 胡萝卜1个 |
| 元葱1个 | 花椒10粒 |
| 大料1粒 | 桂皮1小段 |
| 辣椒3个 | 丁香5粒 |
| 草果0.5粒 | 肉蔻0.5粒 |
| 冰糖10粒 | 姜5片 |
| 大蒜4瓣 | 山楂干5粒 |
| 生抽老抽盐料酒少许 |
卤肉饭的做法步骤
1. 元葱和蒜切碎，备用
2. 五花肉切成两厘米宽的肉段
3. 五花肉用开水焯好备用
4. 西兰花和胡萝卜焯好备用
5. 热锅放油，放入调料煸炒出香味。放入五花肉继续煸炒，加入冰糖、生抽、老抽继续煸炒
6. 锅中放入水，没过肉即可，炖四十分钟。鸡蛋用另一个锅煮熟，待肉快好时放入上色。加盐调味。
7. 盛好米饭，青菜和肉摆盘，浇汁。
8. 开吃喽^0^
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