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电压力锅版卤肉饭

2022-09-29 23:41:54 3606

摘要:做法步骤1、肥瘦相间的五花肉,切成手指粗细的条。2、入冷水,加少许葱段和姜片,煮沸后焯水捞出,沥净水份备用。3、热锅热油,入锅中小火煸炒。4、一直将肥肉部分的油煸出。有点儿像小时候炼猪油的步骤。5、将煸好的五花肉盛出备用。这时候感觉好像干干...

做法步骤

1、肥瘦相间的五花肉,切成手指粗细的条。

2、入冷水,加少许葱段和姜片,煮沸后焯水捞出,沥净水份备用。

3、热锅热油,入锅中小火煸炒。

4、一直将肥肉部分的油煸出。有点儿像小时候炼猪油的步骤。

5、将煸好的五花肉盛出备用。这时候感觉好像干干的,没关系,后面要加汤煮,把油煸出去了,肥肉部分才不会腻。

6、在刚才的油锅中下洋葱块,八角,香叶,桂皮,小火翻炒。

7、将五花肉倒入,加温水和辅料中的所有调料,倒入电压力锅中,设置肉类程序启动。

8、电压力锅执行程序的时候,煮两个水煮蛋,剥壳备用。待电压力完成程序,将锅内的汤和肉一起倒入铁锅内,放入剥好的鸡蛋,盖上锅盖小火炖。

9、收汤,留少许汤汁拌饭吃。

10、收汤的同时,将洗好的油菜在盐水中焯一下,沥净水份。

11、摆盘,浇少许汤汁即可。

12、撰写制作步骤

心情故事

肥而不腻,汤汁浓郁,简单方便又好吃。

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