时间:2022-09-29 23:54:17 | 浏览:437
卤肉饭色泽油亮,卤肉肥而不腻,再搭配蛋和配菜,受到大众的欢迎。小编特别爱吃卤肉饭,以前隔三差五就要去外面吃一顿,后来媳妇觉得外面的卤肉饭既不实惠,又难以保证卫生,就去学着自己做了。自从媳妇学会做卤肉饭,两天不吃就馋,家里老小也都特别爱吃,家里1个月50斤大米不够吃。今天小编就把这个珍藏的卤肉饭菜谱分享给大家,大家试试,保准您一吃就停不下来,吃了还想吃。卤肉饭还有一个好处是,饭菜一次做了,省去炒菜的烦恼了。大家跟小编来看看吧!
By wr0066
配料:
五花肉 500克、洋葱 1个、熟鸡蛋 5个、热米饭 1碗、西兰花 半颗、姜 1小块、八角 1个、干辣椒 3个、黄酒 2勺、生抽 1勺、老抽 1/2勺、冰糖 适量、芝麻 少许、热水 适量
烹饪步骤:
1.备好所有材料
2.洋葱切丁
3.五花肉切小丁
4.锅内倒油加热下入洋葱丁
5.小火炒制出酥盛出备用
6.五花肉丁凉水下锅焯出血沫
7.捞出备用
8.准备姜片、大料、干辣椒段
9.锅内少油下入焯好的五花肉丁,翻炒变色出油
10.加入料酒、生抽、老抽、冰糖、姜片、大料、干辣椒段
11.加入热水,没过肉
12.加入炒好洋葱酥大火烧开,改小火炖煮1小时
13.煮至30分钟时下入熟鸡蛋一起煮
14.再过30分钟加盐调味,大火收汁
15.西兰花切小朵焯水,水中加几滴食用油和少许盐,焯好捞出摆盘
16.摆好盘后再撒上点黑芝麻即可
烹饪小贴士:
1、卤肉饭做法:洋葱切丁;五花肉切小丁;锅内倒油加热下入洋葱丁;小火炒制出酥,盛出备用;五花肉丁凉水下锅焯出血沫,捞出备用;准备姜片、大料、干辣椒段;锅内少油下入焯好的五花肉丁,翻炒变色出油;
加入料酒、生抽、老抽、冰糖、姜片、大料、干辣椒段;加入热水,没过肉;加入炒好洋葱酥大火烧开,改小火炖煮1小时;煮至30分钟时下入熟鸡蛋一起煮;再过30分钟加盐调味,大火收汁;西兰花切小朵焯水,水中加几滴食用油和少许盐,焯好捞出摆盘;摆好盘后再撒上点黑芝麻即可。
2、小贴士:卤肉饭好吃,但易引起肥胖,大家要适量吃,一次不要吃太多。
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做法步骤1、肥瘦相间的五花肉,切成手指粗细的条。2、入冷水,加少许葱段和姜片,煮沸后焯水捞出,沥净水份备用。3、热锅热油,入锅中小火煸炒。4、一直将肥肉部分的油煸出。有点儿像小时候炼猪油的步骤。5、将煸好的五花肉盛出备用。这时候感觉好像干干
材料:五花肉,干葱头,海米,香菇,鸡蛋,青菜或者小棠菜,姜,蒜调料:淀粉,食用油,生抽,老抽,八角,香叶,五香粉,花雕酒,冰糖,胡椒粉估计耗时:料理时间15分钟,熬煮1小时整块的五花肉,焯水煮变色以后马上捞出,冲凉,改刀切成小丁之后备用。香
说起卤肉饭,那香甜适口,肥而不腻的口感总能让人回味无穷。卤肉饭是江南一带的传统小吃,制作原料主要有猪五花肉、鹌鹑蛋或鸡蛋、米饭等,卤肉肥而不腻、甜咸适口、香浓四溢。带有厚重口感的卤肉,配上一碗软硬适中的白饭,每一粒米都吸透黑红的汤汁,那滋味
卤肉饭听说最早起源于江南那边,这个应该是真的,我老家那边之前根本就没有这个玩意儿,我吃到这个美味的时候还是出来工作后,第一次吃到这个的时候就感觉不错,肥而不腻的五花肉,搭配着鸡蛋和香菇,吃起来味道超赞而小编今天要为大家分享的美味就是这道卤肉
小盆友最喜欢的卤肉饭~By 苍莽神ㄨ悦用料猪肉馅肥瘦3:7 200克红洋葱 200克香菇 150克煮鸡蛋 绿叶菜 姜 焖米饭 料酒 生抽 酱油 照烧酱 五香粉 有没有都行白糖 做法步骤1、先焖上米饭焖米饭的过程中收拾菜…… 煮蛋器煮几枚鸡蛋
我们一家子都超爱卤肉饭!汤汁鲜美,卤肉软糯,超级下饭呀炖上一大锅,再来个卤蛋,好满足By 豆粉614979用料带皮五花肉 500g干葱头 50克生抽 3勺老抽 1勺米酒 1勺五香粉 1勺老冰糖 20克豆腐乳 1块青菜 2棵鸡蛋 1个白胡椒粉
台湾美食一直让众多吃货为之吹捧,各式的小吃以及卤肉饭在全国都很有名气。那么选择卖卤肉饭利润大吗?加盟能够赚钱吗?如果你想要通过加盟卤肉饭赚钱的话那么不妨选择米集盒加盟吧。米集盒一店抵N店让你利润翻倍享。 卖卤肉饭利润大吗?如果你只是单一的
今天跟大家所说的是一台湾美食--卤肉饭,很多大陆游客到台湾,有一家卤肉饭是必去的地方,那就是台湾胡须张。胡须张创始人是张炎泉,他原本是一个木工,但随着机械化自动大量生产,就改行做小吃,开始摆地摊这个小摊养活他们一家六口,张炎泉就把所有精力放
台湾卤肉饭是一款经典又好吃的美食,如果忙碌了一天回家吃上一份热乎乎的卤肉饭可以说是不错的选择。小编前几天根台湾朋友学了一下如何制作正宗的台湾卤肉饭,今天就将制作方法介绍给大家。准备食材:猪肉300克、黄糖10克、蒜5瓣、五香粉5克、酱油50
卤肉饭 台湾的饭食小吃花样繁多,不过要说我最钟爱的,当推卤肉饭。一碗正宗的 卤肉饭,饭是又香又韧,鲁肉多汁,肥美而不油腻,还要再加上鲜脆可口的腌制 酱菜,真是叫人无法拒绝。喷香松软的米饭舀上一勺粒粒鲜嫩多汁、晶莹剔透 的卤肉汁,再配上一枚入