时间：2022-09-30 00:02:41 | 浏览：412
卤肉饭怎么做才好吃？教你一招，每次做一锅都不够分
儿子今天问我中午吃什么呢？想想天气太热我也不想动，不想在厨房倒腾太多道的菜，于是就做了一锅的卤肉，顺便卤了几个鸡蛋，然后告诉孩子今天就一道菜。孩子听说不吭声，就盛了一点饭上桌，没想到却看见我直接舀了一大勺的卤肉和卤蛋放在他碗里，顺便浇上卤肉汁，一口吃下去就喊：妈妈，我好后悔米饭装太少了，能不能多一些啊，好好吃的卤肉饭啊，以后你可以经常煮一道菜就可以，我满意。
卤肉饭，看着平常，确实让你胃口大开的菜，一个人时候来一份，有肉有蛋，顺便烫个青菜，营养都有了，关键你还不用洗太多的碗，烧太多道的菜，的确是夏天最好的选择。
最早，卤肉饭是台湾一带的汉族名小吃。肥而不腻、甜咸适口、香浓四溢。带有厚重口感的卤肉，配上一碗蒸的不软不硬的白饭，每一粒米都吸透黑红的汤汁。后来慢慢就被大家接受，也越来越多人喜欢上了这个味。
【卤肉饭】
材料：上好五花肉 鸡蛋
卤料：蒜蓉 大料 香叶
调料：生抽 老抽少许 料酒 糖 盐 五香粉 鸡精 胡椒粉
热锅冷油，将香料放入小火煸香
然后加入五花肉丁继续翻炒，这中间要将糖先放入炒出糖色，然后加入调料拌匀
加入没到材料的水，然后将熟鸡蛋表面划几刀放入一起卤制（划刀可以让卤蛋更入味）
大火烧开，转中小火焖煮，大约50分钟，最后根据自己口味调味就成，酱色诱人入味，汤汁拌饭真的特别有食欲，还等什么呢，一起来试试吧
自己炸的红葱酥，绝对是精华，来看做法吧 By yiyi妈妈 【豆果美食官方认证达人】用料五花肉 1000克干香菇 6朵花雕酒 100克老抽 35克生抽 60克冰糖 1大把八角 1个桂皮 一小块香叶 几片鸡蛋 6个上海青 几棵红葱 一斤炸红葱
我是一个不喜欢吃猪白肉的人，我家夏先生每次做红烧肉都为了迎合我的口味，把猪肉炖的异常软烂，以达到吃不出猪白肉口感的程度。所以我家的“红烧肉”总带着一丝丝台湾卤肉臊子的影子。后来辗转也接触认识了好多台湾朋友，聊天总离不开吃，当然也就顺理询问了
我们国家每个城市都有着当地的特色美食，像是大家很熟悉的四川的火锅、新疆的羊肉手抓饭、山东的煎饼都是在当地和全国很有名的特色美食，我们在外面工作生活的时候最想念的也是家乡的美食，每次吃到家乡的美食就会让人感觉特别的亲切，现在这些美食经过长时间
这个周末，北京的天气真好，日间温度感觉有15度了，周六的时候我带狗子去美容，走在路上，一件厚一点的连帽衫就够了，真的不觉得冷。自从疫情以来，家附近的宠物医院的美容师就回不来，近三个月没有修剪毛发，家里的毛孩子已经成了个毛球，走在哪里都是一团
来源:中国新闻网图为正在店里忙碌的谢木传。 周燕玲 摄中新网贵阳1月18日电 美女，要吃什么”“这是台湾香肠，一口香肠一口蒜味道无敌赞”……在贵阳市大同街小吃城的一间店铺里，年过六旬的谢木传戴着红色口罩，不厌其烦地对着进店客人招呼道。谢木传
到台湾必须吃的经典小吃，卤肉饭印象中的卤肉饭，就是充斥在街头巷尾在地经典小吃也是每个人都有吃过的充满台湾在地特色美食这次来发现到的卤肉控则是想把这样的好味道推陈出新打造不一样的卤肉饭质感享受，搭配经典的台菜美食自主来搭配卤汁、挑选经典菜肴让
材料：猪五花肉 600g酱油 80g酱油膏 50g油葱酥 50g米酒 50g冰糖 15g蒜 1粒白胡椒粉 1/4茶匙五香粉 1/4茶匙熟鸡蛋 4个青菜 适量温馨提示：酱油膏和油葱酥在超市不常见，但又是台湾卤肉饭不少的调料，可以在万能的某宝买
还是前几年，给一个台湾菜馆拍了一个纪录片。和坐镇的台湾厨师相聊甚欢，他家早年在台北的东门市场附近开过一家卤肉饭小店，竟然还上过日本的旅游指南。引得游客比当地人多好几倍。我讨来了正宗卤肉饭的方子，不过可惜很多调料在北京很难买到，不要和我说万能
后台很多朋友留言，询问北京好吃的台湾卤肉饭，我也曾跟一个台湾餐厅老板聊过这一话题，他说，卤肉饭的要义在于肉酱和肉汁，肉酱软糯、肉汁香浓，配上干净好吃的米，真是胃口大开，很是下饭。不过卤肉饭的制作方法、称呼及其特点在台湾也存在着显著的南部、中
央广放牛班《食遇》独立出品此探店纯属私人探店，木有收费滴~前段时间我们发起了一个活动，小吃货们一起探店【痴面馆】痴面馆老板—高文麒，以前我们都叫他高老师，突然有一个朋友说叫大叔吧！好吧！大叔来了~大叔的头巾仿佛成了他的标志物，他告诉我们他有