阴雨天,这款卤肉饭让你连饭粒都舍不得放过,独家秘方,汤汁醇厚

时间:2022-09-30 00:09:51 | 浏览:476

虽然最难熬的暑伏天气还没到,但连日的阴雨加上不低的气温,让天气闷闷的。胃口不好,心情不好。胃口不好的时候,对下饭的吃食的追求就显得比往日更加迫切,毕竟吃饱了,幸福感也会明显提升,也才有精力找辙去让心情更加美好。独家秘方做出来的这款卤肉饭,汤

虽然最难熬的暑伏天气还没到,但连日的阴雨加上不低的气温,让天气闷闷的。胃口不好,心情不好。胃口不好的时候,对下饭的吃食的追求就显得比往日更加迫切,毕竟吃饱了,幸福感也会明显提升,也才有精力找辙去让心情更加美好。独家秘方做出来的这款卤肉饭,汤汁醇厚,肥而不腻,香气四溢。做配菜的时候加几颗鸡蛋或者鹌鹑蛋,不仅是吃卤肉饭,在早饭的时候当个配菜也是再好不过。有嚼劲的蛋清、绵软的蛋黄、颗粒分明的肉块、松软的米饭,层次分明的口感,你忍得住吗?

卤肉饭

By 寓言7656

配料:

猪肉 500克、鸡蛋 5个、香菇 适量、红葱头 5个、葱姜 适量、炖肉料包 1个、八角 1粒、桂皮 1小段、老抽 适量、生抽 适量、冰糖 适量

烹饪步骤:

1.准备材料:五花肉、泡发好香菇、鸡蛋、洋葱、葱姜

2.卤肉调料:炖肉料包、八角1粒、桂皮1小段、冰糖适量

3.红葱头切丝、香菇切丝、葱切末、姜切片

4.锅中放足量油,放入洋葱丝小火炸

5.红洋葱丝油炸至金黄色捞出

6.炸好的洋葱酥切碎备用

7.五花肉切丁

8.五花肉冷水入锅,加姜片,料酒焯水出血沫

9.锅中放少许油,加料酒煸炒五花肉至出油

10.放入香菇翻炒

11.依次加入老抽生抽

12.加入炖肉料包、八角桂皮、冰糖、炸好的洋葱酥

13.加超过食材略多的水,大火烧开

14.待汤汁煮滚后,全部倒入砂锅中

15.鸡蛋煮熟去壳

16.加入鸡蛋、食盐,小火慢炖1.5小时

17.卤肉的时候蒸一锅米饭,时间到,汤汁浓稠但绝对不能干,有汁卤肉饭才会好吃

18.切一颗卤蛋,加一勺油葱酥卤肉,香死个人

烹饪小贴士:

1.喜欢温泉蛋的,可以在卤肉出锅前8分钟左右放进去,只是再加热就不是温泉蛋的效果了。

2.有朋友尝试过用鹌鹑蛋替代鸡蛋,口感QQ的,小朋友很喜欢。

3.红葱头也是中菜烹调中不可或缺的增加香气的食材之一,将红葱头切碎爆香后,就是“”红葱头酥”,在猪肉类的爆炒及羹汤中使用,会增加香气。

4.香菇水可以放到肉汁里,但要注意把泡香菇时泡出的杂质过滤掉。

5.给宝宝做辅食的话,所有食材都切成小粒即可。

你喜欢纯台式的卤肉饭?还是根据自己口味改良后的卤肉饭?

喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享!你有什么观点和想法,欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。

相关资讯

卤肉饭的做法大全

给最爱的人做饭是件特别幸福的事! 难度:切墩(初级) 时间:30–60分钟 主料 五花肉1000克 鸡蛋2个 西兰花1个 胡萝卜1个 元葱1个 花椒10粒 大料1粒 桂皮1小段 辣椒3个 丁香5粒 草果0.5粒 肉蔻0.5粒

电压力锅版卤肉饭

做法步骤1、肥瘦相间的五花肉,切成手指粗细的条。2、入冷水,加少许葱段和姜片,煮沸后焯水捞出,沥净水份备用。3、热锅热油,入锅中小火煸炒。4、一直将肥肉部分的油煸出。有点儿像小时候炼猪油的步骤。5、将煸好的五花肉盛出备用。这时候感觉好像干干

「家常菜」卤肉饭

材料:五花肉,干葱头,海米,香菇,鸡蛋,青菜或者小棠菜,姜,蒜调料:淀粉,食用油,生抽,老抽,八角,香叶,五香粉,花雕酒,冰糖,胡椒粉估计耗时:料理时间15分钟,熬煮1小时整块的五花肉,焯水煮变色以后马上捞出,冲凉,改刀切成小丁之后备用。香

家常卤肉饭,软烂香甜,肥而不腻,老少皆宜的解馋美食

说起卤肉饭,那香甜适口,肥而不腻的口感总能让人回味无穷。卤肉饭是江南一带的传统小吃,制作原料主要有猪五花肉、鹌鹑蛋或鸡蛋、米饭等,卤肉肥而不腻、甜咸适口、香浓四溢。带有厚重口感的卤肉,配上一碗软硬适中的白饭,每一粒米都吸透黑红的汤汁,那滋味

每次吃卤肉饭都要吃两大碗,肥而不腻软烂入味,厨艺原来这么简单

卤肉饭这样做保证每次做得都不够吃,肉肉肥而不腻软烂入味,太好吃了,原来厨艺这么简单。食材:五花肉、鹌鹑蛋、干香菇、洋葱、葱姜;调料:卤肉料汁;做法:1、准备五花肉切成厚厚的长条形;2起锅烧油,油热下入五花肉,一定要煸炒出油脂;3、里面加入鹌

妈妈最拿手的卤肉饭,被我偷学到了

小盆友最喜欢的卤肉饭~By 苍莽神ㄨ悦用料猪肉馅肥瘦3:7 200克红洋葱 200克香菇 150克煮鸡蛋 绿叶菜 姜 焖米饭 料酒 生抽 酱油 照烧酱 五香粉 有没有都行白糖 做法步骤1、先焖上米饭焖米饭的过程中收拾菜…… 煮蛋器煮几枚鸡蛋

做法简单零失败的台式卤肉饭

天上秋期近,人间月影清。 入河蟾不没,捣药兔长生。 只益丹心苦,能添白发明。 干戈知满地,休照国西营。 By 零度甜品用料梅花肉 500g猪皮 一块干香菇 10朵海米 10个洋葱头 100克香叶 2片八角 1个冰糖 30克味达美初榨原酿生抽

早上不知道吃什么,一碗#台式卤肉饭#全搞定

一碗白米饭,撒一撮黑芝麻,连肉带汁浇上一勺,切个卤蛋,烫几颗小青菜,就是超满足的一餐~By 似水流年_0517用料精品五花肉 500克洋葱 半个香菇 6-8朵葱姜蒜头 适量八角 1个煮好的鸡蛋 随意做法步骤1、准备好材料2、五花肉切成手指粗

巨好吃的台式卤肉饭超还吃,我家三天两头吃一次

香糯可口的台式卤肉饭,在家也可以轻松复刻,建议选择带皮五花肉,别太瘦了哦!洋葱可以选择比较小的紫皮洋葱,会更香!By @_Kitty_用料五花肉 400克小洋葱 2个干香菇 6朵葱姜蒜 适量黄酒 1勺生抽 2勺蚝油 半勺老抽 1勺冰糖 适量

酱香浓郁‼️入口即化的台式卤肉饭连吃三天

我们一家子都超爱卤肉饭!汤汁鲜美,卤肉软糯,超级下饭呀炖上一大锅,再来个卤蛋,好满足By 豆粉614979用料带皮五花肉 500g干葱头 50克生抽 3勺老抽 1勺米酒 1勺五香粉 1勺老冰糖 20克豆腐乳 1块青菜 2棵鸡蛋 1个白胡椒粉

友情链接

天天财经元宇宙中国SEO域名抢注宝宝起名网网站监控保龄球初学网高端全屋定制官网无人机航拍网南宁分之道官网三亚旅游网嘉兴新闻头条网今日东营笔记本电脑网今日南阳河南旅游网新能源汽车网青海旅游网李宁股票资讯网南京交友相亲网运动健身资讯网江门新闻媒体网美国旅游网今日阜阳南宁午托网免费算姻缘网景德镇新闻头条网元宇宙资讯网湛江头条新闻网汉语新华字典TCL科技A股崇左新闻资讯网物流信息网红木家具网泰国乳胶枕官网天天基金行情网
台湾卤肉饭加盟官网-谷膳闽味台湾卤肉饭加盟、米当家台湾卤肉饭加盟、米之家加盟、壹杯卤肉饭、福记加盟、戊丰记卤肉饭、姜氏福记卤肉饭、香米家加盟、全国十大加盟品牌2600多家连锁店。
台湾卤肉饭加盟官网 71133.cn©2022-2028版权所有