卤肉饭之1:做出浓香软糯的口感,除了香料配比,还有一个技巧

时间:2022-09-30 00:51:26 | 浏览:526

最近有很多朋友留言,让我分享一些各种各样的配方,说真的,有很多美食可能是地方性的,我都没有听说过,但越是这样,我倒越能感受到一种信任,尽量努力吧!不过美食的形式虽然不同,但调味原理都是相通的,有些我没有实践经验,提供些参考倒还可以。可既然大

最近有很多朋友留言,让我分享一些各种各样的配方,说真的,有很多美食可能是地方性的,我都没有听说过,但越是这样,我倒越能感受到一种信任,尽量努力吧!

不过美食的形式虽然不同,但调味原理都是相通的,有些我没有实践经验,提供些参考倒还可以。

可既然大家信任,我就在一些具体问题上需要拿出新的思路,以及新的玩儿法来,这才不枉朋友们到我这里走一趟。

好在我正是个喜欢另辟蹊径,标新立异的人,在传统的东西上出些创意,恰恰是兴趣所在,现在的美食也需要创新,大家一起玩儿就是了。

今天先探讨一个大家问的比较多的,关于卤肉饭的专题,考虑到篇幅不能太长,分几个段落,先说说传统的,后说说创意的。

卤肉饭自然是大名鼎鼎,这原本来自于台湾,和当地的牛肉面齐名的美食,在我们周边同样是兴旺多年,从我个人感觉来说,属于饿了的时候不敢想的一种存在,因为太诱人!

这是给大家介绍的比较正统的卤肉饭做法,那么在这个基础上又能玩儿出些什么新花样呢?篇幅所限,随后奉上!

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