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怀念台湾旅行

By 永远筱春

用料

• 五花肉 800克

• 红葱头 150克

• 生抽 3勺

• 老抽 2勺

• 米酒 100毫升

• 鸡蛋 3个

• 八角 4个

• 桂皮 2块

• 香叶 4片

• 冰糖 适量

做法步骤

1、一定要买红葱头

2、剥好洗干净 切成小块 我自己喜欢这样的大小

3、煸炒开始 小火慢慢炒 不然会一下子焦黄了

4、我喜欢煸炒成这样的 也可以再焦一点 但是注意别糊掉了

5、用葱油煸炒五花肉 五花肉切成小块大拇指大小 煸炒到出油 放米酒 米酒 米酒 再加水（要多放水）放入八角 香叶 桂皮 冰糖 煮开后 放入白煮蛋

6、记得不要收汁了 一定要汤汁 可以拌饭 下面

7、可以配点青菜 但是我是肉食主义 只吃肉

五花肉的营养功效

1.补充蛋白质

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

2.补肾养血

猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

3.润燥

猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

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