时间：2022-09-30 01:04:55 | 浏览：3372
自制家常版台式卤肉饭，简单又美味，香而不腻，好吃到舔盘！厨艺小白也能轻松搞定，一起来试试吧！
By 乔麦食记
1、五花肉洗净切小块，洋葱切丁，香菇切丁，姜蒜切末，准备一个八角和3片香叶。
2、五花肉切成小块，锅内倒少许油，五花肉加入锅内煸炒油脂，变成金黄色后盛出备用。洋葱加入锅内煎至焦黄。
3、加入姜蒜末，香菇丁和五花肉翻炒均匀。 加1个八角3片香叶，加1勺料酒，加两勺生抽，一勺老抽。
4、适量冰糖和盐，加没过食材的清水，大火煮沸后转中小火继续煮30分钟，然后加3个煮鸡蛋再煮10分钟。
5、最后大火收汁，汤汁浓稠即可，卤肉配上米饭淋上汤汁香掉牙了！
汤汁不要收的太干，留一些拌饭特别好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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自己炸的红葱酥，绝对是精华，来看做法吧 By yiyi妈妈 【豆果美食官方认证达人】用料五花肉 1000克干香菇 6朵花雕酒 100克老抽 35克生抽 60克冰糖 1大把八角 1个桂皮 一小块香叶 几片鸡蛋 6个上海青 几棵红葱 一斤炸红葱
我是一个不喜欢吃猪白肉的人，我家夏先生每次做红烧肉都为了迎合我的口味，把猪肉炖的异常软烂，以达到吃不出猪白肉口感的程度。所以我家的“红烧肉”总带着一丝丝台湾卤肉臊子的影子。后来辗转也接触认识了好多台湾朋友，聊天总离不开吃，当然也就顺理询问了
我们国家每个城市都有着当地的特色美食，像是大家很熟悉的四川的火锅、新疆的羊肉手抓饭、山东的煎饼都是在当地和全国很有名的特色美食，我们在外面工作生活的时候最想念的也是家乡的美食，每次吃到家乡的美食就会让人感觉特别的亲切，现在这些美食经过长时间
来源:中国新闻网图为正在店里忙碌的谢木传。 周燕玲 摄中新网贵阳1月18日电 美女，要吃什么”“这是台湾香肠，一口香肠一口蒜味道无敌赞”……在贵阳市大同街小吃城的一间店铺里，年过六旬的谢木传戴着红色口罩，不厌其烦地对着进店客人招呼道。谢木传
到台湾必须吃的经典小吃，卤肉饭印象中的卤肉饭，就是充斥在街头巷尾在地经典小吃也是每个人都有吃过的充满台湾在地特色美食这次来发现到的卤肉控则是想把这样的好味道推陈出新打造不一样的卤肉饭质感享受，搭配经典的台菜美食自主来搭配卤汁、挑选经典菜肴让
材料：猪五花肉 600g酱油 80g酱油膏 50g油葱酥 50g米酒 50g冰糖 15g蒜 1粒白胡椒粉 1/4茶匙五香粉 1/4茶匙熟鸡蛋 4个青菜 适量温馨提示：酱油膏和油葱酥在超市不常见，但又是台湾卤肉饭不少的调料，可以在万能的某宝买
台湾之卤肉饭，天下大同而小异耳… …卤肉饭在台湾人心目中算是地位很高的存在了，最早的原型来源于物资匮乏的旧社会， 那个时候，肉的供应稀缺，人们无法经常吃到，穷人将市场丢弃的猪肉边角料捡回家剁碎熬煮，将煮好的肉末和肉汁倒在饭上食用，而在重要日
还是前几年，给一个台湾菜馆拍了一个纪录片。和坐镇的台湾厨师相聊甚欢，他家早年在台北的东门市场附近开过一家卤肉饭小店，竟然还上过日本的旅游指南。引得游客比当地人多好几倍。我讨来了正宗卤肉饭的方子，不过可惜很多调料在北京很难买到，不要和我说万能
后台很多朋友留言，询问北京好吃的台湾卤肉饭，我也曾跟一个台湾餐厅老板聊过这一话题，他说，卤肉饭的要义在于肉酱和肉汁，肉酱软糯、肉汁香浓，配上干净好吃的米，真是胃口大开，很是下饭。不过卤肉饭的制作方法、称呼及其特点在台湾也存在着显著的南部、中
央广放牛班《食遇》独立出品此探店纯属私人探店，木有收费滴~前段时间我们发起了一个活动，小吃货们一起探店【痴面馆】痴面馆老板—高文麒，以前我们都叫他高老师，突然有一个朋友说叫大叔吧！好吧！大叔来了~大叔的头巾仿佛成了他的标志物，他告诉我们他有