摘要：一个人吃饭做什么好？要简单又好吃，营养也全面，做一个卤肉饭，包你把饭粒都吃光！By doreen2015 【豆果美食官方认证达人】用料五花肉 一小块干香菇 4朵鸡蛋 2个八角 适量桂皮 适量香叶 适量冰糖 适量食用油 适量盐 适量老抽 适量...
一个人吃饭做什么好？要简单又好吃，营养也全面，做一个卤肉饭，包你把饭粒都吃光！
By doreen2015 【豆果美食官方认证达人】
1、干香菇提前洗净泡发。
2、鸡蛋煮熟剥壳。
3、姜末葱末少许。八角两个桂皮一小节香叶两片，冰糖一小块。
4、肥瘦相间的五花肉切成丁。
5、在热水里焯过捞出沥干。
6、香菇切丁。
7、热锅放适量油，先把肉丁下入煸炒。
8、炒至油出，肉丁焦香下姜末葱末八角桂皮香叶炒香，再下香菇丁煸炒。
9、加入泡香菇的水和冰糖，不够再加清水，调入适量盐、老抽、生抽，烧开后倒入电压力锅，选择“肉／鸡”键炖制。这时候，也可以开始煮米饭了。
10、时间到，把电压力锅内卤肉和蛋倒回炒锅内，捞起蛋。
11、把锅内卤汁收至半干关火。
12、五六颗鲜嫩小菜心，在开水里焯下，记得放一点盐和两滴油，焯出来脆嫩碧绿。
13、盛饭，摆盘。
14、肥肉不腻，瘦肉焦香，加之鲜香的卤汁拌饭，你可以把饭粒吃得精光。
收汁不要全干，留一小部分拌饭味更好。
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