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#春日时令,美味尝鲜#经典卤肉饭,肉汁浓郁

时间:2022-09-30 01:11:00 | 浏览:455

发这个教程前我剪了个15秒的小视频,结果很多人都看饿了…… 还有专门买肉来找我的好朋友,希望我给他做一份,我想可能这就是大家都比较感兴趣的食谱吧~ 不需要多余的材料,主要使用的是洋葱和五花肉,香料只需要八角,调味是最简单的糖和酱油。 希望看

发这个教程前我剪了个15秒的小视频,结果很多人都看饿了…… 还有专门买肉来找我的好朋友,希望我给他做一份,我想可能这就是大家都比较感兴趣的食谱吧~ 不需要多余的材料,主要使用的是洋葱和五花肉,香料只需要八角,调味是最简单的糖和酱油。 希望看到这个视频的你,也能做出好吃的卤肉饭哝!

By No糯糯oN

用料

  • 五花肉 250克

  • 洋葱 1/4个

  • 青菜 2朵

  • 煮鸡蛋 1个

  • 八角 2个

  • 冰糖 15克

  • 盐 2小勺

  • 生抽 2大勺

  • 老抽 1/2大勺

  • 清水 适量

  • 鲜贝露 1小勺

做法步骤

1、1. 五花肉和洋葱准备好。

2、2. 洋葱切条备用。

3、3. 锅内倒入油,把洋葱全部投进去。

4、4. 小火慢慢煎出葱油。

5、5. 等洋葱煎到如图状态的时候捞出来备用,葱油也保留。

6、6. 煎好的洋葱捣碎。

7、7. 五花肉切条状。

8、8. 加入料酒和糖,腌制15分钟。

9、9. 准备好所有的材料,开始做卤肉了!

10、10. 锅里倒刚刚煎好的葱油。

11、11. 加入猪肉,冰糖,蒜,八角和洋葱碎。

12、12. 倒入清水没过食材。

13、13. 再加一点生抽和老抽提味增色。

14、14. 卤肉饭标配卤蛋,扔一颗煮鸡蛋进去。

15、15. 小火慢熬40分钟。

16、16. 煮好后浇在饭上,完成!

小贴士

1. 可以使用红葱头代替洋葱,味道会更接近,没有也可以使用普通洋葱; 2. 提前准备好煮鸡蛋和烫青菜,摆盘会好看; 3. 期待看到大家的作品~

五花肉的营养功效

1.补充蛋白质

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。

2.补肾养血

猪肉味甘咸、性平,入脾、胃、肾经;补肾养血,滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。

3.润燥

猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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