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#少盐饮食 轻松生活#巨好吃的卤肉饭

2022-09-30 01:12:02 2155

摘要:自制家庭版卤肉饭~ 浓浓的酱汁包裹着每粒米饭,配上一颗大卤蛋,一大碗都不够吃,太绝了!By Susie颖用料五花肉 300克鸡蛋 6个洋葱 1个姜葱 适量香菇 8朵桂皮 1块八角 2个冰糖 7颗青菜 适量生抽 2勺老抽 1勺蚝油 1勺料酒 ...

自制家庭版卤肉饭~ 浓浓的酱汁包裹着每粒米饭,配上一颗大卤蛋,一大碗都不够吃,太绝了!

By Susie颖

用料

  • 五花肉 300克

  • 鸡蛋 6个

  • 洋葱 1个

  • 姜葱 适量

  • 香菇 8朵

  • 桂皮 1块

  • 八角 2个

  • 冰糖 7颗

  • 青菜 适量

  • 生抽 2勺

  • 老抽 1勺

  • 蚝油 1勺

  • 料酒 1勺

  • 十三香粉 1勺

做法步骤

1、准备好材料: 五花肉洋葱洗净切成小丁,干香菇泡发切丁,鸡蛋煮熟剥壳,葱姜蒜切好备用

2、锅中少许油倒入五花肉小火翻炒

3、炒至微微焦黄

4、倒入切好的洋葱

5、大火炒至洋葱微软

6、然后加入2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺料酒翻炒上色,再加入1勺十三香粉和桂皮八角冰糖、葱姜蒜翻炒均匀

7、倒入沒过肉的清水大火煮开,加盖转中小火煮20分钟(中途记得看一下,避免烧干锅,水要一次加够)

8、再放入鸡蛋煮15分钟即可出锅

9、香喷喷的卤肉饭就可以出锅啦~

10、自制销魂卤肉饭

11、入口即化,超级好吃

五花肉的营养功效

1.补充蛋白质

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。

2.补肾养血

猪肉味甘咸、性平,入脾、胃、肾经;补肾养血,滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。

3.润燥

猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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