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天上秋期近，人间月影清。 入河蟾不没，捣药兔长生。 只益丹心苦，能添白发明。 干戈知满地，休照国西营。

By 零度甜品

用料

• 梅花肉 500g

• 猪皮 一块

• 干香菇 10朵

• 海米 10个

• 洋葱头 100克

• 香叶 2片

• 八角 1个

• 冰糖 30克

• 味达美初榨原酿生抽 80克

• 味达美臻品蚝油 2勺

• 味达美料酒 2勺

• 鸡蛋 6个

• 米 200克

• 水 200克

做法步骤

1、梅花肉切小块，猪皮切小块。 干香菇，海米泡发。

2、锅中放宽油，加入切好的红葱头。 小火炸至没有水分。

3、炸好的样子

4、另起一锅倒入适量炸红葱头的油。 倒入肉块和猪皮块翻炒。

5、倒入海米碎。香菇碎

6、倒入两勺味达美料酒。

7、80克生抽

8、两勺味达美蚝油。

9、加入泡发香菇的水。额外再加500克水。 加入炸好红葱酥，两个8角，三片香叶，一片陈皮。3片姜，小火慢炖50分钟。

10、期间我们淘好米加上水蒸米饭。

11、炖煮20分钟的时候，把熟鸡蛋剥壳加进去。

12、炖到汤汁变少，肉变烂就可以了

13、米饭放在小碗里倒扣在盘中，撒几粒芝麻 鸡蛋对半切开。

14、好好吃

小贴士

一次可以做，多做一点，放冰箱里冻起来慢慢吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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