最常吃的家常菜,还属卤肉饭最诱人

时间:2022-09-30 01:24:28 | 浏览:507

卤肉毫无置疑要选择肥瘦相间的五花肉,先煸出多余油脂,再小火慢炖软烂。这样做出来的卤肉,肥而不腻,瘦而不柴。做卤肉一定要做几个卤蛋,搭配米饭加上一些青菜,这样的卤肉饭才叫完美。下面将具体的做法分享给大家,简单又美味。By 小C美食记 【豆果美

卤肉毫无置疑要选择肥瘦相间的五花肉,先煸出多余油脂,再小火慢炖软烂。这样做出来的卤肉,肥而不腻,瘦而不柴。做卤肉一定要做几个卤蛋,搭配米饭加上一些青菜,这样的卤肉饭才叫完美。下面将具体的做法分享给大家,简单又美味。

By 小C美食记 【豆果美食官方认证达人】

用料

  • 五花肉 500g

  • 八角 3个

  • 香叶 5个

  • 生抽 2勺

  • 老抽 2勺

  • 黄酒 1勺

  • 洋葱 1个

  • 干香菇 适量

  • 菜籽油 适量

  • 姜片 适量

  • 鸡蛋 几个

  • 青菜 适量

  • 盐 少许

  • 葱 少许

做法步骤

1、香菇冷水泡发好。选择干香菇,香味更浓一些,做出来的卤肉味道也更好。

2、洋葱切细碎,洋葱选择紫洋葱味更香。姜切片,五花肉切条,香菇切小块。

3、锅中加入适量的菜籽油,油熟烫以后下入切细碎的洋葱,炸至焦黄的状态,然后捞出待用。

4、锅中不加油下入五花肉,干煸出多余的油脂。五花肉肥肉部分的油脂被干煸出,这样做出来的卤肉不会油腻。

5、接着加入姜片和葱翻炒出香味。葱切断加入炒出香味即可。

6、再加入八角,香叶,香菇,生抽,老抽,黄酒翻炒出香味。

7、加入泡香菇的水,再加入适量的水。再加入煮熟的鸡蛋,中火煮沸转小火慢煮1个小时半。最后再加入适量的盐翻拌均匀就可以啦!碗中盛入适量的米饭,加入卤肉和青菜,卤蛋就可以吃啦!

8、成品图

9、成品图

10、成品图

五花肉的营养功效

1.补充蛋白质

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。

2.补肾养血

猪肉味甘咸、性平,入脾、胃、肾经;补肾养血,滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。

3.润燥

猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦!欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

相关资讯

夏天吃饭没胃口?试试这款卤肉饭,做法简单做一锅不够吃,太香了

今天跟大家分享一个自己在家就能做的卤肉饭,做法非常的简单,做出来之后汤汁浓郁,猪肉入味,非常的好吃。相比于在外面买的卤肉饭咱们自己做的卤肉饭更加符合自己的口味,而且更加的干净卫生,吃起来也放心。这个卤肉饭可以自己在家现做现吃,也可以给孩子带

软糯不腻的台式卤肉饭做法,香味浓郁超下饭,快把它变成你的拿手菜

卤肉饭【美食情怀】台湾的饭食小吃繁多,但论知名,非卤肉饭莫属。如许多其他小吃一样,全国各地也有店家售卖卤肉饭,而卤肉饭在台湾又格外不一样。卤肉饭在台湾南北地区有不同的意义。在台湾北部,卤肉饭多是在白饭上浇淋含有熟碎猪肉及酱油卤汁的料理,有时

#夏日开胃餐#鲜而不腻的卤肉饭,一定要试试!不好吃来找我

一勺白米饭,一个鸡蛋,再烫把青菜,舀上一勺卤肉,有肉有菜,超满足 By 静香爱下厨和追剧用料五花肉 600克香菇 2朵干葱头 4个蒜粒 5粒八角 1个做法步骤1、干葱头切片2、蒜对半切开3、香菇切片4、五花肉切成自己喜欢的大小5、油多点,炸

巨好吃的台式卤肉饭超还吃,我家三天两头吃一次

香糯可口的台式卤肉饭,在家也可以轻松复刻,建议选择带皮五花肉,别太瘦了哦!洋葱可以选择比较小的紫皮洋葱,会更香!By @_Kitty_用料五花肉 400克小洋葱 2个干香菇 6朵葱姜蒜 适量黄酒 1勺生抽 2勺蚝油 半勺老抽 1勺冰糖 适量

跟我学做台湾卤肉饭,简单到谁都可以完成

最近嘴馋,老惦记着想吃卤肉饭!这卤肉饭太油腻,其他人都不敢吃,于是整了三两五花肉,弄了一份单人份!先给大家看看成品做卤肉饭其实简单的很,下面笔者就跟大家交流下做法:五花肉切成方条备用,大概5毫米长宽,口感最好由于找不到红葱头,就用了普通的葱

友情链接

SEO域名抢注宝宝起名网妈妈知道币圈广西六堡茶道文化网红蛙资讯网上海地铁资讯网免费抽签网空调品牌网婴儿床品牌网任贤齐歌迷网拉斯维加斯旅游网广东茶楼论坛丽江旅游网热水袋品牌网恒洁卫浴资讯网西双版纳旅游网道恩强森影迷网推广联盟网
台湾卤肉饭加盟官网-谷膳闽味台湾卤肉饭加盟、米当家台湾卤肉饭加盟、米之家加盟、壹杯卤肉饭、福记加盟、戊丰记卤肉饭、姜氏福记卤肉饭、香米家加盟、全国十大加盟品牌2600多家连锁店。
台湾卤肉饭加盟官网 71133.cn ©2022-2028版权所有