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卤肉饭~有滋有味

2022-09-30 01:26:32 470

摘要:夏天不想每天开火,熬好这锅卤肉就好啦,想吃的时候直接拿出来加热一下,拌面或拌饭都是不错的选择,做好后放冰箱冷藏放2-3天,也可以冷冻保存,能放更久一点。 卤肉饭之所以这么受欢迎,是因为它食材丰富,搭配合理。光洁晶莹的米饭,配上鲜美的食材和浓...

夏天不想每天开火,熬好这锅卤肉就好啦,想吃的时候直接拿出来加热一下,拌面或拌饭都是不错的选择,做好后放冰箱冷藏放2-3天,也可以冷冻保存,能放更久一点。 卤肉饭之所以这么受欢迎,是因为它食材丰富,搭配合理。光洁晶莹的米饭,配上鲜美的食材和浓郁的汤汁,有肉有菜,有滋有味! 夏天可以试试这道卤肉饭,做法简单,不会在厨房耗费太久时间,荤素搭配营养均衡,鲜香味美,定能让你意犹未尽!

By 男姐家

用料

  • 五花肉 300克

  • 干香菇 4朵

  • 洋葱 50克

  • 鸡蛋 3个

  • 鹌鹑蛋 5个

  • 西蓝花 适量

  • 生抽 15克

  • 老抽 5克

  • 盐 适量

  • 食用油 适量

  • 八角 2个

  • 香叶 2片

  • 冰糖 少许

做法步骤

1、准备食材,五花肉洗净切丁,洋葱切丁,干香菇泡发后切丁

2、锅内少许油烧热,倒入五花肉丁

3、翻炒至变色,五花肉炒出油,盛出备用

4、锅留少许油,倒入洋葱翻炒至软,放入八角和香翻炒

5、倒入香菇丁翻炒

6、下入冰糖、老抽、生抽,加入适量水,煮开后调入适量盐

7、鸡蛋和鹌鹑蛋提前煮熟,去壳

8、放入鸡蛋

9、放入鹌鹑蛋,盖上锅盖焖煮30分钟

10、最后大火收汁,要留少许汤汁拌饭

11、盘中盖上熟米饭,浇上卤肉和汤汁,摆上鸡蛋鹌鹑蛋,摆上熟西蓝花

12、好吃的卤肉饭!

13、有荤有素,一个人可以吃一大盘

14、开吃!

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