时间：2022-09-30 01:28:43 | 浏览：4199
香糯可口的台式卤肉饭，在家也可以轻松复刻，建议选择带皮五花肉，别太瘦了哦！洋葱可以选择比较小的紫皮洋葱，会更香！
By @_Kitty_
1、干香菇泡发，泡好的水不要倒掉。起锅烧油，把切碎的洋葱下锅炒至焦黄盛出备用
2、倒出炒洋葱的油，把切成条的五花肉直接下锅里煸炒，炒到微微焦黄出油，加入葱香蒜爆香
3、加入香菇块，烹入黄酒、生抽、老抽、蚝油翻炒均匀
4、最后加入没过食材的水，放入八角、香叶、冰糖、炒好的洋葱和煮熟的鸡蛋，中小火炖40-50分钟。最后根据口味加入适量盐，大火收汁即可
5、焯水菜心也放入摆盘，超级好吃！
6、营养美味，快试试吧
1.煸炒肉的时候不需要倒油，盐的量根据自己口味调整即可。
1.补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
2.补肾养血
猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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不知道有没有和大家说过，饭饭的大嫂厨艺特别好，不论是家常菜还是宴客菜都广受好评。每年最最最让饭饭期待的，就是大嫂做的卤肉饭，精挑细选的五花肉和极具特色的配方，家里人人都喜欢。台湾卤肉饭久负盛名，在外卖榜单上总是常胜将军，可饭嫂的卤肉饭味道可
By 小敏xrbm用料带皮五花肉 500克香菇 6朵洋葱 半个大蒜 3瓣料酒 2勺（家里的瓷勺）冰糖 适量（3、4粒）生抽 2勺老抽 2勺葱 3小根八角 2个香叶 2片鹌鹑蛋 若干个做法步骤1、五花肉切成小细条2、香菇洗净切丁，鹌鹑蛋煮熟剥
这道卤肉饭的版本是台湾五星级酒店厨师长，台湾多档美食节目做客嘉宾，台湾传统卤肉饭评审长的独家配方，也是最具有台湾本土传统卤肉饭特色的代表作品。这道菜算是非常经典的，难得的正宗的配方与做法。卤肉饭在台湾又叫碎肉饭就是很小的肉丁做的卤肉配合米饭
秋天食欲就是好，天凉了该贴秋膘了，于是，趁着周末自己在家做了卤肉饭，儿子吃了一次还想再吃。卤肉饭之所以这么受欢迎，是因为它食材丰富，搭配合理。肥瘦相间的五花肉在长时间炖煮的同时吸收了各种调料的精华和香味，吃起来肥而不腻，入口即化，再搭配上青
饭饭前两天路过一家卤肉饭店，寻思了一下，有好长一段时间没吃过卤肉饭了，于是我立马进店点了一碗。小颗粒的卤肉裹满了浓郁的酱汁，真的贼美味。 这不，才过了短短两天时间，我就又开始馋它了。不过，今天不打算在外边吃了，我想自己在家做升级版的大块卤
今天湖南疫情上了热搜，饭饭看得相当难受。有打算来湖南游玩的粉丝朋友，建议大家延缓行程哦！毕竟，健健康康比什么都重要。同在湖南的小伙伴想必也和饭饭一样，能不出门就不出门了吧。当然，宅家大家最担心的就是一日三餐。考虑到很多人菜谱有限，饭饭教大家
自己炸的红葱酥，绝对是精华，来看做法吧 By yiyi妈妈 【豆果美食官方认证达人】用料五花肉 1000克干香菇 6朵花雕酒 100克老抽 35克生抽 60克冰糖 1大把八角 1个桂皮 一小块香叶 几片鸡蛋 6个上海青 几棵红葱 一斤炸红葱
By 格蓝蓝 【豆果美食官方认证达人】用料五花肉 300克洋葱 半个鸡蛋 6个香菇 6朵上海青 3棵大米 适量卤肉料 一包生抽 2勺老抽 1勺料酒 3勺油 3汤匙盐 2小勺冰糖 3～5块姜 2片黑芝麻 适量做法步骤1、准备食材。（提前蒸米饭
一次就成功的卤肉饭！！！By 小可乐在这里用料带皮五花肉 500g洋葱 50克生抽 3勺老抽 1勺冰糖 20克鸡蛋 1个葱姜蒜 少量香菇 3朵蚝油 1勺大料 3个做法步骤1、准备材料2、鸡蛋煮熟剥壳，香菇洋葱切丁，五花肉切成小拇指大小长条，
我家郭总嗜肉一族，平时工作忙，回家吃饭没点，那我呢偶尔就会做一锅卤肉饭，量基本是够他吃三四天的量(一天也就一次)，多出来的分装，吃的时候拿出来热热，一顿饭也算忽悠过去了。这位先生真的太喜欢卤肉饭了，百吃不厌。By 婧娘娘用料猪五花肉 500