卤肉(卤肉饭用)

时间:2022-09-30 01:31:51 | 浏览:540

儿子小熊最爱卤肉饭!^_^By 吃吃_chichi用料夹花前腿肉 70g姜 3片紫皮洋葱 半个生抽 1勺老抽/红烧酱油 2勺料酒 1勺鸡蛋 3个糖 一大勺做法步骤1、洋葱切丁放油锅里炒2、炒至洋葱脱水微黄3、加入切成1cm左右小丁的夹花前腿

儿子小熊最爱卤肉饭!^_^

By 吃吃_chichi

用料

  • 夹花前腿肉 70g

  • 姜 3片

  • 紫皮洋葱 半个

  • 生抽 1勺

  • 老抽/红烧酱油 2勺

  • 料酒 1勺

  • 鸡蛋 3个

  • 糖 一大勺

做法步骤

1、洋葱切丁放油锅里炒

2、炒至洋葱脱水微黄

3、加入切成1cm左右小丁的夹花前腿肉

4、再加入香菇(干香菇泡发)

5、加生抽,老抽,白糖,料酒,生姜片,再把煮好的白煮蛋放入,一次性加足水,大火煮10分钟

6、改小火炖半小时

7、收汁即可

8、做成卤肉饭的样子

小贴士

可以用带皮五花肉,但我更喜欢夹花前腿肉,容易煮烂,肉质松软。 糖可以根据自己的口味放,我比较喜欢多放点^_^

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