时间：2022-09-30 15:49:02 | 浏览：496
台湾卤肉饭，家喻户晓的国民美食，有没有与我一样，偶尔也爱这一口的？肥瘦相间的卤肉须软糯顺滑，肉汁则香浓醇厚，一两勺卤肉与肉汁淋在白米饭上，切几片黄瓜，整碗饭肥美鲜香却一点也不油腻，吃了一碗还想再来一碗。
这卤肉饭真的适合一人食，周末花点时间熬上一大锅卤肉，与人分享也行，分小份放进冰箱冷冻保存，留着慢慢吃也可以，食用时再取一份隔水蒸热即可。
【食材】五花肉1000g、盐适量、大地鱼干1个（约40g）、香菇40g、姜50g、蒜头50g、生抽100g、老抽30g、白糖30g
【做法】
1. 五花肉选肥肉相间的，连皮一起带回家。
2. 将五花肉冲洗干净，浸泡在加了盐的清水中（盐占水的比例为5.5%），天气热须将整盆水放进冰箱冷藏保鲜。
3. 将五花肉切成1厘米见方的条状。
4. 准备好大地鱼干（潮汕的翅补），用清水泡软。
5. 将泡软的大地鱼干去头去尾去骨，将剩下的鱼肉剪碎待用。
6. 香菇冲洗干净，用清水泡发至软，剪碎待用。
7. 姜连皮冲洗干净，切碎；蒜头去皮，切碎。
8. 锅中热油，下大地鱼，用中小火煸炒至金黄色，盛起待用。
9. 原锅下香菇，继续用中小火煸炒至金黄色，盛起待用。
10. 原锅再下点油，下姜粒与蒜蓉，继续用中小火煸炒至金黄色，盛起待用。
11. 将锅洗净，下五花肉加点清水，中小火煸炒五花肉。
12. 间中翻面，约煸炒10-15分钟左右，五花肉变金黄。
13. 将五花肉盛起，沥干油，煸出的猪油可以留着炒菜。
14. 将沥干油的五花肉倒入锅中，倒入大地鱼干、香菇粒、蒜蓉与姜粒，加入生抽、老抽与白糖，用中火炒均匀。
15. 将所有的食材放入砂锅中，加入开水，大火煮开。
16. 转小火煮1个小时，即可熄火，开吃。
【小五食记】
我选的五花肉，瘦肉偏多，怕煮好的肉偏硬且入口比较比较柴，所以将五花肉用盐渍法先进行处理，这样用盐腌过的五花肉吃起来饱满多汁。但腌制的时候，五花肉不要切开，这样吃起来的咸度刚刚好。
台湾富，大陆强，两地联合在一起，是一个既富且强的大国，岿然立于世界民族之林，任谁也。生吾华夏，育吾中华。台湾野柳台湾的九份台湾，是最近一直很敏感的词语，佩特西的窜访台湾一度使得两岸的关系剑拔弩张，但不管怎样，台湾都是我们祖国不可或缺的一部分。
两岸旅游“双封”，也代表陆客也取消出团来台，业者私下坦言“史上影响最大”，虽然之前因为台湾“大选”，大陆减少团客来台，但此次却是“全面取消”，且不确定何时恢复，对于台湾旅行社、游览车、饭店、餐厅与。新型冠状病毒疫情严峻，两岸全面暂停旅游出团。
小伙伴儿们大家好！周末君又更新啦，快上车，关注我！大陆游客最爱看的其实不止日月湖、阿里山台湾澎湖岛美丽的沙滩美丽的澎湖群岛就在台湾西部海岸线附近，会让你有
自己炸的红葱酥，绝对是精华，来看做法吧 By yiyi妈妈 【豆果美食官方认证达人】用料五花肉 1000克干香菇 6朵花雕酒 100克老抽 35克生抽 60克冰糖 1大把八角 1个桂皮 一小块香叶 几片鸡蛋 6个上海青 几棵红葱 一斤炸红葱
我们国家每个城市都有着当地的特色美食，像是大家很熟悉的四川的火锅、新疆的羊肉手抓饭、山东的煎饼都是在当地和全国很有名的特色美食，我们在外面工作生活的时候最想念的也是家乡的美食，每次吃到家乡的美食就会让人感觉特别的亲切，现在这些美食经过长时间
这个周末，北京的天气真好，日间温度感觉有15度了，周六的时候我带狗子去美容，走在路上，一件厚一点的连帽衫就够了，真的不觉得冷。自从疫情以来，家附近的宠物医院的美容师就回不来，近三个月没有修剪毛发，家里的毛孩子已经成了个毛球，走在哪里都是一团
说起卤肉饭，那香甜适口，肥而不腻的口感总能让人回味无穷。卤肉饭是江南一带的传统小吃，制作原料主要有猪五花肉、鹌鹑蛋或鸡蛋、米饭等，卤肉肥而不腻、甜咸适口、香浓四溢。带有厚重口感的卤肉，配上一碗软硬适中的白饭，每一粒米都吸透黑红的汤汁，那滋味
我们一家子都超爱卤肉饭！汤汁鲜美，卤肉软糯，超级下饭呀炖上一大锅，再来个卤蛋，好满足By 豆粉614979用料带皮五花肉 500g干葱头 50克生抽 3勺老抽 1勺米酒 1勺五香粉 1勺老冰糖 20克豆腐乳 1块青菜 2棵鸡蛋 1个白胡椒粉
台湾卤肉饭是一款经典又好吃的美食，如果忙碌了一天回家吃上一份热乎乎的卤肉饭可以说是不错的选择。小编前几天根台湾朋友学了一下如何制作正宗的台湾卤肉饭，今天就将制作方法介绍给大家。准备食材：猪肉300克、黄糖10克、蒜5瓣、五香粉5克、酱油50
欢迎关注微信公众号“FanHouLAB”——Friend（饭后）生活研究所及时获取更多美食资讯。 什么？卤肉饭教程太多？ 不会做？不怕，跟住所长来。 在卤肉饭面前，所长的大敌就是体重，今天，所长将卤肉饭秘笈献上，让我们一起面临大敌吧。 谈起