摘要：台湾卤肉饭是一款经典又好吃的美食，如果忙碌了一天回家吃上一份热乎乎的卤肉饭可以说是不错的选择。小编前几天根台湾朋友学了一下如何制作正宗的台湾卤肉饭，今天就将制作方法介绍给大家。准备食材：猪肉300克、黄糖10克、蒜5瓣、五香粉5克、酱油50...
台湾卤肉饭是一款经典又好吃的美食，如果忙碌了一天回家吃上一份热乎乎的卤肉饭可以说是不错的选择。小编前几天根台湾朋友学了一下如何制作正宗的台湾卤肉饭，今天就将制作方法介绍给大家。
猪肉300克、黄糖10克、蒜5瓣、五香粉5克、酱油50毫升、料酒20毫升、白胡椒粉适量、水230毫升
1、首先将猪肉切成大小适中的肉丝，然后准备一个锅加入少许油烧热后，把处理好的肉丝用中大火煸香并且稍微焦黄。
2、加入黄糖煸炒均匀，之后加入蒜片继续煸炒出现香味。
3、加入酱油和五香粉煸炒出香味后倒入料酒烹出香味。
4、加入适量的白胡椒粉，然后加水煮开，之后转小火盖上锅盖焖煮30分钟。
5、也可以加入白萝卜或者煮好的鸡蛋和卤肉一起炖煮。这样做出来的卤肉内容更加丰富。
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