摘要：提起台湾，大家首先想到的是什么？日月潭，外婆的澎湖湾，还是阿里山的姑娘？好吧，不知道你们想的是什么，反正我第一时间想到的肯定是卤肉饭。哈哈，我也是不负“吃货”这个光荣的称号啊！卤肉饭，又被叫做鲁肉饭，是台湾的一款经典小吃。它比起我们几年前追...
提起台湾，大家首先想到的是什么？日月潭，外婆的澎湖湾，还是阿里山的姑娘？好吧，不知道你们想的是什么，反正我第一时间想到的肯定是卤肉饭。哈哈，我也是不负“吃货”这个光荣的称号啊！
卤肉饭，又被叫做鲁肉饭，是台湾的一款经典小吃。它比起我们几年前追的《转角遇到爱》里边，秦朗做得那个蚵仔煎好吃多了。哦，这个是我比较的，当时冲着电视剧的名气去吃的，仅仅来自于个人口味哦！
风味独特的卤肉饭，颇受台湾同胞的喜爱，全台各地均有店家售卖卤肉饭。台式卤肉饭，酱汁浓郁，夹杂丝丝甜味。有卤肉、青菜和卤蛋，并搭配白米饭，荤素得当，营养均衡，色香味俱全，叫人越吃越爱吃！因而，卤肉饭也逐渐走出台湾！
记得第一次去吃的时候，一盘吃完还想再要，真得是太香了！可看看同行的朋友，又不好意思要第二份。我毕竟是个女生啊！饭量这么大，传出去以后会没人要的！只好默默的跟店主再要一份打包，说是带给没来的室友尝尝！好尴尬！
所幸，卖卤肉饭的这家店，离学校不远，有时间可以经常去吃，有时还可搭个台式小甜点。唯美食与光阴不可辜负！因此，早起晨读，奖励自己一份卤肉饭；每晚跑步，奖励自己一份卤肉饭。神奇的是，四年，整整四年，我竟没有吃腻，可见我对卤肉饭的爱有多真挚！
美食要与大家共同分享，今天特意给大家推荐这道台湾卤肉饭。现将其做法整理如下，赶快学起来吧！
食材
五花肉 500g/ 香菇 15个/
鸡蛋 2个/ 小油菜 4个/
洋葱 1个/ 糖 适量/
盐 适量/ 生抽 适量/
老抽 适量/
步骤
Step 1
五花肉洗净切丁，香菇洗净去蒂后切丁，洋葱切丁
Step 2
将炒锅烧热，倒油
Step 3
待油熟，倒入洋葱
Step 4
煸干后盛入碗中，如上图所示
Step 5
再将炒锅烧热，倒入油，至油熟，倒入五花肉，煸炒至出油
Step 6
然后加入香菇，翻炒
Step 7
倒入煸干的洋葱，在锅中一同翻炒
Step 8
依次加入生抽、老抽、2-3勺糖和适量的盐
Step 9
加入水，最好没过食材
Step 10
再将油菜洗净，对切，如图所示
Step 11
锅内倒入水，待水煮开，放入油菜，变色即可捞出
Step 12
将米饭盛入碗内，压实后，倒入盘子里。同时，放上煮好的油菜，并将卤蛋切成两半，放入。最后将卤肉浇在米饭上，即可开吃
小贴士
1.卤肉一次可以多做一些，放在冰箱里冷藏就好。吃的时候拿出来加热，超级方便。
2.永远不要照搬菜谱，尤其是调味，一定按自己的喜好来。你开心了，我也就开心了嘛！
