台湾卤肉饭加盟官网谷膳闽味台湾卤肉饭加盟连锁店加盟十大品牌官网

提起台湾，大家首先想到的是什么？日月潭，外婆的澎湖湾，还是阿里山的姑娘？好吧，不知道你们想的是什么，反正我第一时间想到的肯定是卤肉饭。哈哈，我也是不负“吃货”这个光荣的称号啊！

卤肉饭，又被叫做鲁肉饭，是台湾的一款经典小吃。它比起我们几年前追的《转角遇到爱》里边，秦朗做得那个蚵仔煎好吃多了。哦，这个是我比较的，当时冲着电视剧的名气去吃的，仅仅来自于个人口味哦！

风味独特的卤肉饭，颇受台湾同胞的喜爱，全台各地均有店家售卖卤肉饭。台式卤肉饭，酱汁浓郁，夹杂丝丝甜味。有卤肉、青菜和卤蛋，并搭配白米饭，荤素得当，营养均衡，色香味俱全，叫人越吃越爱吃！因而，卤肉饭也逐渐走出台湾！

记得第一次去吃的时候，一盘吃完还想再要，真得是太香了！可看看同行的朋友，又不好意思要第二份。我毕竟是个女生啊！饭量这么大，传出去以后会没人要的！只好默默的跟店主再要一份打包，说是带给没来的室友尝尝！好尴尬！

所幸，卖卤肉饭的这家店，离学校不远，有时间可以经常去吃，有时还可搭个台式小甜点。唯美食与光阴不可辜负！因此，早起晨读，奖励自己一份卤肉饭；每晚跑步，奖励自己一份卤肉饭。神奇的是，四年，整整四年，我竟没有吃腻，可见我对卤肉饭的爱有多真挚！

美食要与大家共同分享，今天特意给大家推荐这道台湾卤肉饭。现将其做法整理如下，赶快学起来吧！

食材

五花肉 500g/ 香菇 15个/

鸡蛋 2个/ 小油菜 4个/

洋葱 1个/ 糖 适量/

盐 适量/ 生抽 适量/

老抽 适量/

步骤

Step 1

五花肉洗净切丁，香菇洗净去蒂后切丁，洋葱切丁

Step 2

将炒锅烧热，倒油

Step 3

待油熟，倒入洋葱

Step 4

煸干后盛入碗中，如上图所示

Step 5

再将炒锅烧热，倒入油，至油熟，倒入五花肉，煸炒至出油

Step 6

然后加入香菇，翻炒

Step 7

倒入煸干的洋葱，在锅中一同翻炒

Step 8

依次加入生抽、老抽、2-3勺糖和适量的盐

Step 9

加入水，最好没过食材

Step 10

再将油菜洗净，对切，如图所示

Step 11

锅内倒入水，待水煮开，放入油菜，变色即可捞出

Step 12

将米饭盛入碗内，压实后，倒入盘子里。同时，放上煮好的油菜，并将卤蛋切成两半，放入。最后将卤肉浇在米饭上，即可开吃

小贴士

1.卤肉一次可以多做一些，放在冰箱里冷藏就好。吃的时候拿出来加热，超级方便。

2.永远不要照搬菜谱，尤其是调味，一定按自己的喜好来。你开心了，我也就开心了嘛！