时间：2022-09-30 16:05:42 | 浏览：594
卤肉饭是台湾经典菜肴，如何才能做出黏嘴的卤肉饭。配料不需太复杂，做法简单易学，几步就能让卤肉酥烂Q弹，更有卤汁拌饭的独门小秘方，快来跟着做吧。
食材：五花肉600克
红葱头3颗
香菇3个
大蒜3瓣
花生油200毫升
老抽150毫升
冰糖20克
米酒10毫升
八角1颗
水450毫升
步骤1
首先要处理食材，将三层肉切块，红葱头切碎，香菇要泡发切片备用；
步骤2
然后我们要来炸油葱酥。热锅倒油，放入切好的葱碎，适当搅拌，记得红葱头它很容易焦，所以油温不能太高，炸到快要成金黄色的时候就要捞出，它静置一段时间还会自己更加上色，所以不要炸过头，炸过头会有苦味。将炸好的油葱酥过滤后，放在一边备用；
步骤3
我们锅里还剩下一点点油，可以继续后面的操作。将油加热后稍微爆炒一下猪肉，淋一点点酱油上色提味，然后放入香菇、大蒜、不断地翻炒，加入大量酱油、水，酱油跟水的比例是1:3，淹过肉就可以了，然后加冰糖可以提一点味道，八角，加入一点点米酒，最后放入刚刚炸好的油葱酥。
步骤4
盖上锅盖焖煮30分钟，卤肉就做好了。
我家郭总嗜肉一族，平时工作忙，回家吃饭没点，那我呢偶尔就会做一锅卤肉饭，量基本是够他吃三四天的量(一天也就一次)，多出来的分装，吃的时候拿出来热热，一顿饭也算忽悠过去了。这位先生真的太喜欢卤肉饭了，百吃不厌。By 婧娘娘用料猪五花肉 500
大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜 1、卤肉饭是江南一带的传统名小吃，制作原料主要有猪五花肉、米饭等。2、 今天老刘就来分享一下“台湾卤肉饭”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。 3、下面开始介绍
说起卤肉饭，那香甜适口，肥而不腻的口感总能让人回味无穷。卤肉饭是江南一带的传统小吃，制作原料主要有猪五花肉、鹌鹑蛋或鸡蛋、米饭等，卤肉肥而不腻、甜咸适口、香浓四溢。带有厚重口感的卤肉，配上一碗软硬适中的白饭，每一粒米都吸透黑红的汤汁，那滋味
卤肉饭听说最早起源于江南那边，这个应该是真的，我老家那边之前根本就没有这个玩意儿，我吃到这个美味的时候还是出来工作后，第一次吃到这个的时候就感觉不错，肥而不腻的五花肉，搭配着鸡蛋和香菇，吃起来味道超赞而小编今天要为大家分享的美味就是这道卤肉
我们一家子都超爱卤肉饭！汤汁鲜美，卤肉软糯，超级下饭呀炖上一大锅，再来个卤蛋，好满足By 豆粉614979用料带皮五花肉 500g干葱头 50克生抽 3勺老抽 1勺米酒 1勺五香粉 1勺老冰糖 20克豆腐乳 1块青菜 2棵鸡蛋 1个白胡椒粉
台湾卤肉饭是一款经典又好吃的美食，如果忙碌了一天回家吃上一份热乎乎的卤肉饭可以说是不错的选择。小编前几天根台湾朋友学了一下如何制作正宗的台湾卤肉饭，今天就将制作方法介绍给大家。准备食材：猪肉300克、黄糖10克、蒜5瓣、五香粉5克、酱油50
欢迎关注微信公众号“FanHouLAB”——Friend（饭后）生活研究所及时获取更多美食资讯。 什么？卤肉饭教程太多？ 不会做？不怕，跟住所长来。 在卤肉饭面前，所长的大敌就是体重，今天，所长将卤肉饭秘笈献上，让我们一起面临大敌吧。 谈起
卤肉饭 台湾的饭食小吃花样繁多，不过要说我最钟爱的，当推卤肉饭。一碗正宗的 卤肉饭，饭是又香又韧，鲁肉多汁，肥美而不油腻，还要再加上鲜脆可口的腌制 酱菜，真是叫人无法拒绝。喷香松软的米饭舀上一勺粒粒鲜嫩多汁、晶莹剔透 的卤肉汁，再配上一枚入