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这才是正宗的台湾卤肉饭,四步就搞定,比餐厅卖的还正宗!

2022-09-30 16:06:45 1542

摘要:by MrsPsKitchen卤肉是我最喜欢的台式料理之一,肥美的猪肉加上香浓的酱汁,超下饭又美味! 这个是简易版本,做法简单,煮一大煲,超满足! 食材五花腩 400克蒜蓉 5瓣炸红葱头 2汤匙冰糖 2汤匙生抽 100毫升老抽 1汤匙水 5...

by MrsPsKitchen

卤肉是我最喜欢的台式料理之一,肥美的猪肉加上香浓的酱汁,超下饭又美味!

这个是简易版本,做法简单,煮一大煲,超满足!

食材

  • 五花腩 400克

  • 蒜蓉 5瓣

  • 炸红葱头 2汤匙

  • 冰糖 2汤匙

  • 生抽 100毫升

  • 老抽 1汤匙

  • 水 500毫升

  • 米酒 2汤匙

  • 五香粉(可省略) 1茶匙

  • 水煮蛋 两只

做法:

1、将带皮五花腩切小块,烧热镬后下油,炒五花肉数分钟,再下蒜蓉

2、下水、生抽、老抽、米酒、炸红葱头、冰糖和五香粉,用中火煮沸,然后转小火再煮30分钟

3、下水煮蛋,再煮20分钟

4、将卤肉铺在白饭上,完成!

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