一碗销魂的台湾卤肉饭,好吃不腻一学就会

时间:2022-09-30 16:11:55 | 浏览:376

平淡的周四到了,忙碌了一天准备做些什么来款待自己?不如自己动手在家来碗正宗销魂的卤肉饭吧,米饭、青菜、肉、鸡蛋一碗就能搞定,营养搭配均衡,浓郁的卤肉汁浸入喷香油润的米饭中,来一口,就超满足!快来一起动手试试吧~卤肉饭食材:五花肉300克、大

平淡的周四到了,忙碌了一天准备做些什么来款待自己?

不如自己动手在家来碗正宗销魂的卤肉饭吧,米饭、青菜、肉、鸡蛋一碗就能搞定,营养搭配均衡,浓郁的卤肉汁浸入喷香油润的米饭中,来一口,就超满足!快来一起动手试试吧~

卤肉饭

食材:

五花肉300克、大米100克

香菇50克、熟鸡蛋2个、葱姜蒜、洋葱

八角2个、香叶、盐、冰糖

油、酱油、老抽、海鲜酱适量

制作方法:

1香菇提前泡发,与洋葱一起切小块,米饭蒸熟待用。

2锅中将姜、八角、香叶、葱、蒜爆香。

3五花肉腌制好后放锅内翻炒一会下入香菇、洋葱、熟鸡蛋、冰糖、酱油、老抽、海鲜酱炒至均匀。

4加适量热水炖煮40分钟左右后再加适量的盐调味,稍微煮一小会就可以关火了。

出锅后,把卤肉汁浇在米饭上,撒点葱花就可以开动啦~浓郁的卤汁和油脂包裹着每一粒米饭,每一口都充满了厚实的味道,瞬间让人收获满满的幸福感呢~

卤肉饭小秘诀


提前腌制五花肉可以让肉质更加软糯,肥而不腻,瘦而不柴。

可按个人口味适当加一些青菜

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