时间:2022-09-30 16:18:07 | 浏览:640
大家好,今天给大家带来一道台湾美食卤肉饭。
做鸡蛋卤肉饭,找梅花肉或五花肉切成小块。锅中倒入少油,把梅花肉炒一炒,慢慢颜色变白就可以起锅,入碟中。下一步炒香红葱头,台式卤肉饭的香味全由它。这期间同时煮个鸡蛋,后续需要一起加入猪肉中炖。
全程观察小火炒到浅焦黄色,倒入蒜末继续炒。等待锅中散发出扑鼻的香味,我们就可以把梅花肉倒回锅,加入酱油膏给肉上色,同时提亮色泽度。家中没有老抽酱油,就得需要加糖,炒个糖色,接着加胡椒粉与五香粉作为辅料,再加入生抽和黄冰糖。倒入适量水,煮开后倒入点米酒可以去腥、增加香,接着倒入砂锅中,预计用小火慢炖60分钟。炖到30分钟的时候,加入已备好的水煮蛋。时间到起锅,趁热中在米饭上勺上一勺,捞起卤蛋切分两半,在烫好的青菜上勺点肉汁,搅拌均匀,肉蛋菜,色味俱全,这就是香喷喷的鸡蛋卤肉饭。
台州山海雄奇,底蕴深厚,物产丰饶,美食荟萃,是著名的海鲜之乡、水果之乡。台州食材得天独厚,特色鲜明,有姜汤面、宁溪豆腐、路桥目鱼肠、临海糟羹、温岭嵌糕、玉环鱼皮馄饨、天台饺饼筒、三门小海鲜、仙居八大碗等一系列风味小吃。在椒江、黄岩、路桥吃~
说起卤肉饭,那香甜适口,肥而不腻的口感总能让人回味无穷。卤肉饭是江南一带的传统小吃,制作原料主要有猪五花肉、鹌鹑蛋或鸡蛋、米饭等,卤肉肥而不腻、甜咸适口、香浓四溢。带有厚重口感的卤肉,配上一碗软硬适中的白饭,每一粒米都吸透黑红的汤汁,那滋味
陕州区位于河南省西部黄河南岸,隶属于三门峡市,东与渑池县交界,西与灵宝市接壤,南依甘山与洛宁县毗邻,北临黄河与山西省平陆县隔岸相望,下面小编给大家分享一下到了陕州区要品尝一下的8道地方美食。1、观音堂牛肉观音堂五香牛是河南三门峡陕县的特色传