欧易

欧易(OKX)

国内用户最喜爱的合约交易所

火币

火币(HTX )

全球知名的比特币交易所

币安

币安(Binance)

全球用户最多的交易所

台湾人引以为豪的卤肉饭,一口电饭锅就能搞定!

时间:2022-09-30 16:33:49 | 浏览:514

新一期《中餐厅》第一次对外推出张亮秘制的台湾卤肉饭,就遇到来泰国度假的台湾客人,“半路出家”遇到了“正宗行家”,这下可把张亮给紧张坏了。卤肉饭,可以称得上是在台湾最家常最民间的小吃,是台湾人引以为豪的美食,卤肉厚实的口感再加上香浓的卤汁,配

新一期《中餐厅》第一次对外推出张亮秘制的台湾卤肉饭,就遇到来泰国度假的台湾客人,“半路出家”遇到了“正宗行家”,这下可把张亮给紧张坏了。卤肉饭,可以称得上是在台湾最家常最民间的小吃,是台湾人引以为豪的美食,卤肉厚实的口感再加上香浓的卤汁,配上香喷喷的米饭,吃完胃里会有一种特别的满足感。面对如此美味,就算再来一碗米饭,也能拌着香浓的汤汁一扫而光。

今天就来个懒人版的台式卤肉饭。没想到简单到不行,味道还很不错呦,记得是懒人喔!

【材料】:五花肉500克、香菇 8个、冰糖 20克、生抽 2匙、老抽 2匙、葱 适量、料酒 1/3瓶、八角 1个、草果 1个、甘草 几片、姜 适量、鸡蛋 2个、青菜 适量、

【做法】:

1、香菇用水泡软,簿的香菇片泡10来分钟就可以了,然后将香菇切碎;

2、提前准备好2个煮鸡蛋,煮好后剥去外壳备用;

3、五花肉洗干净,刮干净肉皮上的毛,切成小块,1厘米左右;

4、五花肉放入电饭锅内,葱打个结,放入锅内,放入姜片,八角草果甘草;

5、倒入料酒,酒量要刚好没过五花肉,再倒入生抽和老抽;

6、放入冰糖和剥去外壳的鸡蛋,然后盖好锅盖,按下煮饭键;

7、电饭锅第一次跳闸后,将切好的香菇倒入锅内,再次按下煮饭键;

8、跳闸后即可,装一碗饭,煮上几颗自己喜欢的青菜,鸡蛋对半切开,舀一大勺肉,入口即化的腩肉,食欲大开有没有?

【小提示】:五肉肉要选腩层,2层肥2层瘦的那种,这样口感才好;不要选那种一层厚的肥肉然后下面一层瘦肉。