台湾卤肉饭加盟官网谷膳闽味台湾卤肉饭加盟连锁店加盟十大品牌官网

新一期《中餐厅》第一次对外推出张亮秘制的台湾卤肉饭，就遇到来泰国度假的台湾客人，“半路出家”遇到了“正宗行家”，这下可把张亮给紧张坏了。卤肉饭，可以称得上是在台湾最家常最民间的小吃，是台湾人引以为豪的美食，卤肉厚实的口感再加上香浓的卤汁，配上香喷喷的米饭，吃完胃里会有一种特别的满足感。面对如此美味，就算再来一碗米饭，也能拌着香浓的汤汁一扫而光。

今天就来个懒人版的台式卤肉饭。没想到简单到不行，味道还很不错呦,记得是懒人喔！

【材料】：五花肉500克、香菇 8个、冰糖 20克、生抽 2匙、老抽 2匙、葱 适量、料酒 1/3瓶、八角 1个、草果 1个、甘草 几片、姜 适量、鸡蛋 2个、青菜 适量、

【做法】：

1、香菇用水泡软，簿的香菇片泡10来分钟就可以了，然后将香菇切碎；

2、提前准备好2个煮鸡蛋，煮好后剥去外壳备用；

3、五花肉洗干净，刮干净肉皮上的毛，切成小块，1厘米左右;

4、五花肉放入电饭锅内，葱打个结，放入锅内，放入姜片，八角草果甘草;

5、倒入料酒，酒量要刚好没过五花肉，再倒入生抽和老抽;

6、放入冰糖和剥去外壳的鸡蛋，然后盖好锅盖，按下煮饭键;

7、电饭锅第一次跳闸后，将切好的香菇倒入锅内，再次按下煮饭键；

8、跳闸后即可，装一碗饭，煮上几颗自己喜欢的青菜，鸡蛋对半切开，舀一大勺肉，入口即化的腩肉，食欲大开有没有？

【小提示】：五肉肉要选腩层，2层肥2层瘦的那种，这样口感才好；不要选那种一层厚的肥肉然后下面一层瘦肉。