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外卖非常火爆的主食小吃,台湾卤肉饭做法配方发布!火!火!火!

2022-09-30 16:36:43 1715

摘要:大家好,我是小雨,今天就不废话了!心情不美丽!直接上干货!配料:五花肉450克菜心60克香菇6个鸡蛋1个洋葱200克大蒜30克生姜20克八角3粒桂皮1块香叶3片料酒20克生抽20克老抽10克蚝油10克盐适量制作方法:1 五花肉切丁2 香菇提...

大家好,我是小雨,今天就不废话了!心情不美丽!

直接上干货!

配料:

五花肉450克

菜心60克

香菇6个

鸡蛋1个

洋葱200克

大蒜30克

生姜20克

八角3粒

桂皮1块

香叶3片

料酒20克

生抽20克

老抽10克

蚝油10克

盐适量

制作方法:

1 五花肉切丁

2 香菇提前3小时泡发切丁,泡香菇的水可以留着后面烧肉用

3 洋葱切丁

4 生姜切末

5 大葱切末

6 鸡蛋热水里煮5分钟捞出剥壳备用

7 热锅冷油放入洋葱、生姜、大蒜翻炒出香

8 放入五花肉翻炒到变色

9 放入猪料酒、生抽、老抽、蚝油翻炒上色

10 放入香菇翻炒

11 放入八角、桂皮、香叶翻炒

12 放入之前泡香菇的水和冰糖

13 放入剥壳的熟鸡蛋大火烧开转小火,烧1个小时,中间翻下鸡蛋

14 1小时后夹出八角、桂皮、香叶

15放入适当的盐大火收汁

16 菜心在开水里放入适量的盐焯3-5分钟

17 配上米饭装盘

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希望小雨教大家做出来的小吃能给大家带来财富!大家多多加油,多多转发!

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