时间:2022-09-30 16:57:28 | 浏览:586
今天这个卤肉饭,上镜率极高,而且大朋友小朋友都喜欢。周末大家偷懒时卤上一锅的话,这顿拌饭吃不完,下顿拌面还是吃,根本停不下来
主料
鸡蛋3个猪肉(前夹心)400g
红洋葱一个干香菇6朵
新鲜香菇若干生姜适量
菜心适量
辅料
料酒适量生抽适量
老抽适量冰糖适量
五香粉适量
做法步骤
1、鸡蛋刷洗干净,放入锅中,加入适量冷水,开小火煮熟;
2、将煮熟后的鸡蛋去壳;
3、干香菇提前泡发;
4、取出后挤干水份,切成片后切成丁,泡发的香菇水留下备用;
5、洋葱去皮后,切开;
6、改刀切成丁;
7、猪肉洗净后去皮;
8、肥瘦分开,肥肉切成丁,瘦肉剁成肉糜;
9、热锅入适量油;
10、加热至8分,放入姜片爆香,随后放入切好的肥肉丁;
11、小火熬至肥肉丁呈金黄色;
12、转大火,放入洋葱丁,翻炒片刻;
13、加入香菇丁,继续翻炒出香味;
14、放入肉糜;
15、炒至肉糜变色,粒粒分开;
16、加入黄酒、生抽、老抽以及少许冰糖
17、放入少许五香粉;
18、倒入过滤后的香菇水,并添加适量清水;
19、放入去壳的鸡蛋,随后转入砂锅,放入电炖锅慢炖两小时;
20、炖煮一小时后,放入新鲜香菇,一同炖煮;最后,菜心放水中焯熟,摆在饭上,卤鸡蛋对半剖开,淋上卤肉即可
小贴士
1、泡发香菇的水不要丢弃;
2、猪肉可以选择五花肉或者前夹心,比较嫩;
3、喜欢肉皮的,也可以将其切开与肉糜一同放入进行炒制;
4、放入电炖锅后,选择炖肉程序,两个小时刚刚好。如果家中没有炖锅,可以直火炖煮;
更多甜品美食教程可关注公众号hcmmd8
今天跟大家分享一个自己在家就能做的卤肉饭,做法非常的简单,做出来之后汤汁浓郁,猪肉入味,非常的好吃。相比于在外面买的卤肉饭咱们自己做的卤肉饭更加符合自己的口味,而且更加的干净卫生,吃起来也放心。这个卤肉饭可以自己在家现做现吃,也可以给孩子带
一勺白米饭,一个鸡蛋,再烫把青菜,舀上一勺卤肉,有肉有菜,超满足 By 静香爱下厨和追剧用料五花肉 600克香菇 2朵干葱头 4个蒜粒 5粒八角 1个做法步骤1、干葱头切片2、蒜对半切开3、香菇切片4、五花肉切成自己喜欢的大小5、油多点,炸
香糯可口的台式卤肉饭,在家也可以轻松复刻,建议选择带皮五花肉,别太瘦了哦!洋葱可以选择比较小的紫皮洋葱,会更香!By @_Kitty_用料五花肉 400克小洋葱 2个干香菇 6朵葱姜蒜 适量黄酒 1勺生抽 2勺蚝油 半勺老抽 1勺冰糖 适量
来源:环球时报邹城邹城市位于山东省西南部,地处鲁西经济隆起带,是中国古代著名思想家、教育家孟子的故里,素有“孔孟桑梓之邦,文化发祥之地”之美誉,是全国综合实力百强县市、全国创新百强县、全国营商环境百佳示范县。邹城经济开发区位于邹城市西部,是
中国自古就有坐月子的习俗,很多人认为,产妇在怀孕和分娩时,体质有很大的变化。生产时出血多,加上出汗、腰酸、腹痛,非常耗损体力,气血、筋骨都很虚弱,需要一段时间的调补,促进身体恢复。那么,要怎么科学坐月子呢?怕受凉,全身得捂严实点×过膝、包肩
下面这些营养餐,来自豆丁妈咪制作,味道相当不错,所以记录下来,和大家分享。一:南瓜小米粥材料:小米2汤勺,南瓜一小块做饭:把小米洗净,南瓜去皮切小丁,一起放锅里加适量的水煮30分钟即可小米养胃,其中含钙,铁,维生素A,维生素D,南瓜含锌,提
大家好,欢迎大家来到我的美食自媒体,我是美食领域创作者锦绣V山东:“专注美食,让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法,这几道美食也是深受大家的喜欢,而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材,做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食