时间：2022-09-30 17:22:25 | 浏览：4221
家里人都喜欢吃卤肉饭，以前常在永和大王吃，现在里面的卤肉饭不止卤肉少了很多，而且味道也感觉没前几年那么好了，自己也试着做了几次，味道总感觉不对。所以一直在找卤肉饭的方子，今天看到了贝太厨房里的台湾卤肉饭，看下配方，家里都有现成的，马上就按着方子做起来了。真不错，味道找回来了呢！(收起)
| 时间：1小时以上 | |
主料 | |
| 五花肉500g | 红葱头100g |
辅料 | |
| 八角5g | 冰糖20g |
| 姜20g | 大蒜5g |
| 酱油180ml | 五香粉3g |
| 白胡椒粉3g | 油10ml |
| 猪油200g | 绍酒100ml |
| 温开水适量 | 淀粉少许 |
1. 红葱头用刀切去两头，再剥去外层干皮，切成丝。在里面放入少许淀粉，用手混合均匀。将猪油放进锅里，待到5成热时，加入红葱头丝，半炸半炒把其中的水分蒸发干。等葱头丝浮起呈微黄时，迅速捞出沥干油分，这就是油葱酥。把油葱酥放进密封袋里，用擀面杖压成碎屑。
2. 把五花肉洗净后切成0.5cm见方的小丁备用。把姜和大蒜切碎。炒锅中放入少许油，烧热后放入姜蒜爆香。把五花肉丁放入锅中，慢火煸炒至微微上色。
3. 锅中放入酱油、八角、绍酒、冰糖、五香粉、白胡椒粉、油葱酥和适量温水（水量不要过多，以没过五花肉小丁1～2cm为宜）。大火翻炒均匀，待烧沸后将炒锅中的五花肉小丁及汤汁一起倒入砂锅中，将砂锅至于灶上，用小火慢慢卤制2小时即可。炖的时候可以放两粒白煮蛋进去一起卤，味道很棒！
红葱头和猪油是关键哦！照片上有三张图，很漂亮的那张是贝太厨房拷过来的，另两张是我自己拍的，没办法，实在拍不出那么好看的图片。但是卤肉饭真的很好吃，也是饭扫光耶O(∩_∩)O
提出问题
来源：【嘉兴日报-嘉兴在线】今天，记者从秀洲区工商联获悉，第四届民营经济法治建设峰会近日召开，中华全国工商业联合会、最高人民检察院在会上发布《工商联与检察机关沟通联系机制典型事例（2019-2022）》，秀洲区工商联、秀洲区人民检察院共建沟
做法步骤1、肥瘦相间的五花肉，切成手指粗细的条。2、入冷水，加少许葱段和姜片，煮沸后焯水捞出，沥净水份备用。3、热锅热油，入锅中小火煸炒。4、一直将肥肉部分的油煸出。有点儿像小时候炼猪油的步骤。5、将煸好的五花肉盛出备用。这时候感觉好像干干
说起卤肉饭，那香甜适口，肥而不腻的口感总能让人回味无穷。卤肉饭是江南一带的传统小吃，制作原料主要有猪五花肉、鹌鹑蛋或鸡蛋、米饭等，卤肉肥而不腻、甜咸适口、香浓四溢。带有厚重口感的卤肉，配上一碗软硬适中的白饭，每一粒米都吸透黑红的汤汁，那滋味
小盆友最喜欢的卤肉饭~By 苍莽神ㄨ悦用料猪肉馅肥瘦3:7 200克红洋葱 200克香菇 150克煮鸡蛋 绿叶菜 姜 焖米饭 料酒 生抽 酱油 照烧酱 五香粉 有没有都行白糖 做法步骤1、先焖上米饭焖米饭的过程中收拾菜…… 煮蛋器煮几枚鸡蛋
我们一家子都超爱卤肉饭！汤汁鲜美，卤肉软糯，超级下饭呀炖上一大锅，再来个卤蛋，好满足By 豆粉614979用料带皮五花肉 500g干葱头 50克生抽 3勺老抽 1勺米酒 1勺五香粉 1勺老冰糖 20克豆腐乳 1块青菜 2棵鸡蛋 1个白胡椒粉
卤肉饭 台湾的饭食小吃花样繁多，不过要说我最钟爱的，当推卤肉饭。一碗正宗的 卤肉饭，饭是又香又韧，鲁肉多汁，肥美而不油腻，还要再加上鲜脆可口的腌制 酱菜，真是叫人无法拒绝。喷香松软的米饭舀上一勺粒粒鲜嫩多汁、晶莹剔透 的卤肉汁，再配上一枚入
难度：配菜(中级) 时间：1小时以上 主料 猪尾350g（15元） 红枣（去核）5个 核桃仁10个 黑芝麻100g 黑豆80g 首乌100g 熟地50g 生姜3片1. 准备材料2. 黑芝麻 熟地 首乌 黑豆分别浸泡清洗20分钟3.
麻辣羊蹄1.羊蹄上的毛一定要处理干净，冲泡出血水，加葱姜、料酒，冷水下锅汆水去腥，然后捞出放入砂锅，加入大蒜、姜片、葱段、孜然、栀子、甘草、丁香、白扣、砂仁、桂皮、八角、香叶、草果、良姜、白芷、辣椒、青红花椒、香醋，加入香醋能让羊蹄更软糯不
10月17日，神舟十三号三名航天员飞向太空，并将驻留太空六个月。有着“神箭”美誉的长二F火箭，首次实现了一年内两送航天员飞天、一年送两批航天员入驻空间站，而这也将成为空间站建设期间的常态。神舟十三号引发了台湾舆论的持续关注和热议。新党全委会