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最近看到网上很多人，都在讨论各自省份的白酒，于是我准备来凑凑热闹。

作为陕西人，最先能想到的肯定是西凤酒，不管你喝不喝酒，但一定都知道它的大名。

这样说吧，就在路边随便找个人，无论是大人还是小孩。

问他们陕西有多少城市，他8成回答不全，但你要问他陕西都什么名酒，他最少都能给你说出3个来，而这其中就有西凤酒的大名。

要知道，陕西的名酒并不是很多，能说上三个基本就算“及格”了。

虽然陕西名酒不多，但却都是个顶个的大牌，这里就和大家说说陕西最有名的3款白酒，看看你是不是都喝过！

1：西凤酒

西凤酒是陕西最有名的白酒，可以称得上是陕西白酒的老大哥。其不仅有着独特的凤香型，而且人家还是有名的四大白酒之一。

西凤酒的前身是“柳林酒”，如果再往前追溯就是“秦酒”，而且还是曾经的宫廷用酒，其历史距今已有2600多年。

西凤酒的酿造工艺很复杂，其中有一道工具很特殊，就是在陈化熟成过程中需要用到一种叫“酒海”的容器。

这种容器是用荆条编制而成，类似于那种大背篓，然后在背面涂上蛋清、蜂蜡、猪血、菜籽油等，最后晒干即成“酒海”。

“酒海”不仅有利于白酒的贮存和熟成，它还会让西凤酒的香味更加完美。

西凤酒清而不淡、浓而不绝、诸味协调，它将清香酒和浓香酒的特点融为一体，属于复合香型的大曲白酒。其有着酒液透明、入口甜润、清芳甘润、尾净悠长等特点。

很多老一辈人提起西凤酒，最先想到的就是55度绿脖子，此酒的知名度很高，而且大部分陕西人都喝过。

虽说现在绿瓶西凤还有在销售，但它的传说也只停留在了老一辈人的心里，很多年轻人就算知道，也很少去购买。

因为年轻人更喜欢西凤6年、华山论剑等系列白酒，而市场销量也证明了这一点。

如果要购买西凤酒，可以选择绿瓶西凤、西凤6年、华山论剑10、20年、红西风、白标西凤（这里不分贴牌和嫡系，只说品质和销量）。

2：太白酒

太白酒产自陕西省眉县，可能宝鸡这地方就是产好酒的吧！西凤、太白两大白酒都出自宝鸡。

此酒也是一款历史名酒，其始于商周，盛于唐宋，成名于太白山，宣传则是靠李白，是我国最古老的酒水饮品之一。

太白酒选用优质高粱为原料，以豌豆、大麦制曲，采用暗窖固态续渣分层发酵，酒海贮存（没错，就是西凤那个酒海），使其自然老熟，最后精心勾兑而成。

其酒有着清亮透明、醇厚丰满、诸味协调、尾净悠长等特点。

不同于西凤酒，太白酒的高端产品很少，几乎可是说是没有，消费者能看到的大多都是平价口粮酒。我还记得小时候老爸最常喝的就是“磨砂太白”，现在这款酒还有，但品质如何就不清楚了。

3：白水杜康

说到白水杜康，很多人就会想到洛阳杜康。

起初的时候有三家杜康酒，分别是河南汝阳杜康、河南伊川杜康（这两家后来合并了），以及陕西白水杜康。这三家所生产的杜康酒都很受欢迎，且质量都相当不错。

后来两家公司为了杜康的商标权打起了官司，都说是自己是正宗的杜康，陕西杜康说白水县是“酒祖杜康”的出生地，洛阳杜康说酒祖酿酒的地方在他们这。

经过多年的商标厮杀，最终洛阳杜康成了“杜康”商标的拥有者，而陕西杜康则以“白水杜康”为名。

虽然没能打赢官司，但白水杜康依旧是一款很畅销的陕西名酒。

除了上面说的这3款酒以外，陕西还有城古、秦洋、秦勇、老榆林等品质兼优的白酒，只是名气没有前面介绍的这3款有名。

随着近些年白酒市场掀起的“酱酒热”，陕西人也慢慢将目光投向了贵州酱酒，茅台自然就不用多说了，品质绝对是酱酒之首。但就是价格太贵，普通消费者根本喝不起。

但小众品牌的酱酒，因为知名度小，知道的人少，常常被人误以为是劣质酒，就算放在超市也很少有人询问。就拿我前段时间喝过的“遵仁台”来说，此酒是贵州酱酒市场上口碑很好的小众品牌之一。

其选用本地优质糯红高粱酿造而成，品质始终由遵义市酒业协会把控。此酒有着酒液微黄、入口绵柔、酱香突出等优点，绝对是酱香酒市场上的高品质产品。

最大的特点，就是遵仁台的成酒都是用10年基酒勾调而成，就单凭这一点就能吊打同级别的大多数产品。甚至还是超过了有些大牌酱酒。

这样的酱酒，不仅品质顶呱呱，而且售价还很亲民，真正做到了人人喝得起。正因为拥有各种优势，所以此酒在陕西也相当受欢迎。

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