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成都不愧是中国的小吃之都,去成都不吃这4道小吃,还真是白去了

2022-09-20 07:47:11 9986

摘要:中华文化博大精深,中国的小吃也是从古至今流传已久的,很多著名的复杂繁琐主菜其实都有很多小吃传来的历史渊源,而且中国的每个角落几乎都有小吃的身影,其种类繁多,有着其历史特点,而且新鲜有滋味,很是受消费者们的欢迎。由于中华地域十分广阔,所以各地...

中华文化博大精深,中国的小吃也是从古至今流传已久的,很多著名的复杂繁琐主菜其实都有很多小吃传来的历史渊源,而且中国的每个角落几乎都有小吃的身影,其种类繁多,有着其历史特点,而且新鲜有滋味,很是受消费者们的欢迎。

由于中华地域十分广阔,所以各地小吃也呈现出不同程度和趋势种类的发展特点。相信不少小伙伴们都听说过或者吃过一些著名的地方小吃,比如说重庆酸辣粉、东北烧烤、新疆羊肉串儿、福建沙县小吃、桂林米粉等等,这些小吃具有独特的地域风味,以至于一直传遍了整个中华,深受追捧。

还有很多出名的小吃我在这里就不过多举例了,我们今天讨论的话题是最有资格被称为小吃之都的地方。我觉得最能体现一座城市特色的就是这座城市的小吃,正是因为这个,即使你离开了这个地方,最令你魂牵梦绕的必定是那个地方的小吃,它的滋味总是会让人想起这座城市。

根据我多年出去旅游的经验,每每去到一个地方,总是最先奔去美食街里面去尝尝特色小吃,尝过那么多,想让我再去吃的地方还得数成都。

成都是一座历史悠久的城市,地地道道的小吃美食在这里诞生,也与各地的美食一起融汇,形成了独特的小吃文化。在成都别有风味的大街小巷或者雅致的小酒馆里面,悠闲的享受带着麻辣味空气,简直就是喜爱美食的小伙伴们的天堂,说是小吃之都一点都不夸张,不信,跟着我一起来看看最具代表性的4道成都美味小吃吧。

第一道:担担面

来成都不吃上一碗正宗的担担面那可算是枉来了。传说“担担面”是因为100多年前有一位师傅把面装在一口铜锅里用扁担沿街叫卖而因此得名,在一碗面里淋上红辣椒油、芝麻油、葱花,颜色鲜艳,香喷喷的十分诱人,没有人能抵挡得了那劲道满满的粉和浓醇咸香的汤汁。

第二道:口水鸡

想必大家都听说过口水鸡这道菜,毕竟口水鸡在全国甚至是国外都很出名的一道凉菜。它里面的佐料十分丰富的,而且熬制鸡肉的汤汁是十分讲究的,也十分注意烹制的时间,这在很大程度上保留了鸡肉的鲜美,味道麻辣香滑,真的太好吃了,而且因为在配料里面加入了许多花椒,所以吃完嘴里面会麻麻的,就忍不住流口水哦,怪不得叫“口水鸡”。

第三道:夫妻肺片

夫妻肺片真的十分适口,它是用卤制的牛肉、牛肚、牛心、牛舌、牛头皮切片后,淋上辣椒油和花椒油这样香喷喷的红油,摆盆不仅色泽很漂亮,而且吃起来口感很嫩,真的让人下一回还想尝。

第四道:冰粉

冰粉其实在南方成为白色凉粉,但是南方的口味是甜的,会简单的加入糖水拌匀吃,但是成都的冰粉则会放入红糖水和自己喜欢吃的水果进去,十分解暑,是一道很可口的夏日甜点。

成都的小吃种类真的很多很多,比如龙抄手、钟水饺、米花糖、麻婆豆腐、珍珠圆子、酸菜面、重阳糕、三合泥、红烧兔头等等,都是十分好吃的,吃上这些小吃,不枉来成都一趟。

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