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成都特色小吃“大合集”—带你寻找最能代表成都小吃界的扛把子

2022-09-19 21:03:34 7277

摘要:成都作为小吃界的大户,各种美食都与麻辣有着不解之缘充满浓郁麻辣气息的成都,让第一次踏足他的食客们就感受到空气中的鲜香麻辣小脏今天就整理了一些成都的名吃,带大家看看这座麻辣城市的独有魅力1龙抄手龙抄手是成都当地人对馄饨的特殊叫法,,包的时候要...

成都作为小吃界的大户,各种美食都与麻辣有着不解之缘

充满浓郁麻辣气息的成都,让第一次踏足他的食客们就感受到空气中的鲜香麻辣

小脏今天就整理了一些成都的名吃,带大家看看这座麻辣城市的独有魅力

1龙抄手

龙抄手是成都当地人对馄饨的特殊叫法,,包的时候要从两头抄拢,因此得名,刚出锅的抄手皮薄馅嫩,鲜香爽滑,汤白味美,让人每吃一口都能感受到抄手带来的满足。

2兔头

兔头是小脏在当地吃的一道比较独特的美食了,刚上桌的时候看到一排排的兔头,内心还是有些拒绝的但是当吃到第一口以后就对它欲罢不能了,把兔头掰开来,一吸一舔之间,鲜香麻辣的口感就瞬间侵占了你的全部味蕾。

3串串香

串串香也是成都的特色传统名吃之一,同时也是大众化的平民小吃,三五知己相约在串串店里,挑选自己喜欢的菜品,配合店家的麻辣汤底,可以是冷锅串串,也可以是热气腾腾的麻辣串串,吃完以后竹签称重的算法也很是奇特。

4成都冒菜

冒菜和重庆的毛血旺类似,选用肉类、豆制品、新鲜蔬菜、各种海鲜、刚采摘的菌菇作为主要食材,经过麻辣底料的煮制,一锅麻辣香气扑鼻而来,瞬间就让你的味蕾为之大开。

5担担面


担担面的色泽鲜红亮丽,搭配冬菜,芝麻酱的浓香,麻辣鲜香,酸味浓郁,吃起来面条劲道爽滑弹牙,让人直呼过瘾。

6钟水饺

钟水饺是只用纯猪肉馅制作而成的水饺,淋上特制的甜红酱油,搭配上特制的红油,上桌的时候红油的麻辣鲜香瞬间在桌上铺开而来,味道甜中带着咸香麻辣,让人食指大动。

7甜水面

甜水面不同于普通的细面,选用的是粗面条,搭配上酱油,花椒和花生碎,初次入口是微甜,吃到一半的时候就会被麻辣感所征服,吃完以后唇齿留香,让人难忘。

8糖油果子

糖油果子是成都小吃代表之一了,刚炸好的果子,外皮色泽金黄,外脆里嫩,香甜软糯,用糯米、红糖、芝麻调制的馅料,再用糯米面包裹炸制,吃的时候四五个穿成一串,小脏第一次吃的时候连续吃上了好几串。

9蓉城叶儿粑

用菠菜汁做的外皮,搭配上里面的芽菜肉馅,叶儿粑熟了以后,甜糯的外皮配合里面馅料的咸香,让第一次吃到的食客都会为之赞叹。

10成都烤猪蹄

烤猪蹄也是成都的名吃,卤煮好的猪蹄经过炭火的烤制,外皮浓郁的焦香,内里软糯弹牙的口感,再撒上辣椒芝麻花生碎提味增鲜,瞬间就让你爱上了他的味道。

11钵钵鸡

钵钵就是成都当地的瓦罐,鲜香麻辣的钵钵鸡刚一端上来,他的香味就会瞬间吸引你的味蕾,麻麻辣辣的口感和吃完以后可以进行的涮菜,都让钵钵鸡占据了你的味蕾。

12三大炮

三大炮是成都的一种甜品小吃,用糯米、红糖、芝麻、黄豆,包制而成,口味香甜软糯,吃的时候往铁盘上一扔,发出“当、当、当”的响声,分为“铁炮”,“火炮”,“枪炮”,故名总称“三大炮”。

13豆花

和重庆的豆花类似,小脏曾经吃过重庆豆花,成都豆花有甜咸两种,小脏更爱吃咸豆花,再搭配上香气扑鼻的油泼辣子,瞬间就会让豆花的味道在你的口腔里进行升华。

成都的特色美食小吃还有很多

小脏寻找的这十三种美食只是其中的一小部分

每个去到成都的小伙伴都会有一份属于自己推荐给好友的排行榜

喜欢小脏的可以点个关注,小脏会每天给大家带来各种不同味道的小吃与美食合集。

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