时间:2022-09-30 00:01:45 | 浏览:379
米饭是我们最常吃的主食之一,以米饭为基础的快餐有很多,对于大部分城市白领来说,中午的时候都是用一份盖浇饭来应付,我就是其中之一,我们常吃的像西红柿鸡蛋盖浇饭,木须肉盖浇饭,肉末茄子盖浇饭,麻婆豆腐盖浇饭,酸菜粉条盖浇饭,鱼香茄子盖浇饭等等,虽然种类很多,但是总是吃,也有厌烦的时候,而且经常吃外面的饭,不仅卫生上不能保证,而且营养有限,所以后来我就试着自己做饭,而卤肉饭是我做的最多的一种,卤肉搭配米饭,肥而不腻、甜咸适口,不仅美味营养,而且做法也特别简单,更重要的是自己做的干净卫生,今天就把卤肉饭的做法分享给大家,喜欢的朋友也可以试着做一下。
所需食材及调味料:五花肉,鸡蛋,小油菜,米饭,葱,姜,虾米,香菇,糖,盐,生抽,料酒,胡椒粉,八角。
制作步骤:
1、做卤肉饭,我们选用的是五花肉,首先我们把五花肉洗净切成块,香菇切成末,葱切葱花,姜切末。
2、锅中加水,水开后烫一下小油菜,捞出备用,然后把鸡蛋放入水中,煮熟去皮备用。
3、锅中不放油直接放入五花肉干炒,炒至五花肉金黄即可,这样把五花肉的油煎出来,吃的时候不腻。然后放入葱花、姜末,香菇,虾米炒出香味。
4、炒出香味以后依次放入白糖,盐,料酒,生抽,胡椒粉,温水,八角和鸡蛋,大火烧开后小火煮40分钟即可。
5、熬到这个时候,基本上汤汁已经浓稠了,直接关火,将肉和汤汁直接淋到米饭上,再摆上鸡蛋和小油菜,这道美味的卤肉饭就做好了。
给最爱的人做饭是件特别幸福的事! 难度:切墩(初级) 时间:30–60分钟 主料 五花肉1000克 鸡蛋2个 西兰花1个 胡萝卜1个 元葱1个 花椒10粒 大料1粒 桂皮1小段 辣椒3个 丁香5粒 草果0.5粒 肉蔻0.5粒
做法步骤1、肥瘦相间的五花肉,切成手指粗细的条。2、入冷水,加少许葱段和姜片,煮沸后焯水捞出,沥净水份备用。3、热锅热油,入锅中小火煸炒。4、一直将肥肉部分的油煸出。有点儿像小时候炼猪油的步骤。5、将煸好的五花肉盛出备用。这时候感觉好像干干
材料:五花肉,干葱头,海米,香菇,鸡蛋,青菜或者小棠菜,姜,蒜调料:淀粉,食用油,生抽,老抽,八角,香叶,五香粉,花雕酒,冰糖,胡椒粉估计耗时:料理时间15分钟,熬煮1小时整块的五花肉,焯水煮变色以后马上捞出,冲凉,改刀切成小丁之后备用。香
说起卤肉饭,那香甜适口,肥而不腻的口感总能让人回味无穷。卤肉饭是江南一带的传统小吃,制作原料主要有猪五花肉、鹌鹑蛋或鸡蛋、米饭等,卤肉肥而不腻、甜咸适口、香浓四溢。带有厚重口感的卤肉,配上一碗软硬适中的白饭,每一粒米都吸透黑红的汤汁,那滋味
卤肉饭这样做保证每次做得都不够吃,肉肉肥而不腻软烂入味,太好吃了,原来厨艺这么简单。食材:五花肉、鹌鹑蛋、干香菇、洋葱、葱姜;调料:卤肉料汁;做法:1、准备五花肉切成厚厚的长条形;2起锅烧油,油热下入五花肉,一定要煸炒出油脂;3、里面加入鹌
小盆友最喜欢的卤肉饭~By 苍莽神ㄨ悦用料猪肉馅肥瘦3:7 200克红洋葱 200克香菇 150克煮鸡蛋 绿叶菜 姜 焖米饭 料酒 生抽 酱油 照烧酱 五香粉 有没有都行白糖 做法步骤1、先焖上米饭焖米饭的过程中收拾菜…… 煮蛋器煮几枚鸡蛋
天上秋期近,人间月影清。 入河蟾不没,捣药兔长生。 只益丹心苦,能添白发明。 干戈知满地,休照国西营。 By 零度甜品用料梅花肉 500g猪皮 一块干香菇 10朵海米 10个洋葱头 100克香叶 2片八角 1个冰糖 30克味达美初榨原酿生抽
一碗白米饭,撒一撮黑芝麻,连肉带汁浇上一勺,切个卤蛋,烫几颗小青菜,就是超满足的一餐~By 似水流年_0517用料精品五花肉 500克洋葱 半个香菇 6-8朵葱姜蒜头 适量八角 1个煮好的鸡蛋 随意做法步骤1、准备好材料2、五花肉切成手指粗
香糯可口的台式卤肉饭,在家也可以轻松复刻,建议选择带皮五花肉,别太瘦了哦!洋葱可以选择比较小的紫皮洋葱,会更香!By @_Kitty_用料五花肉 400克小洋葱 2个干香菇 6朵葱姜蒜 适量黄酒 1勺生抽 2勺蚝油 半勺老抽 1勺冰糖 适量
我们一家子都超爱卤肉饭!汤汁鲜美,卤肉软糯,超级下饭呀炖上一大锅,再来个卤蛋,好满足By 豆粉614979用料带皮五花肉 500g干葱头 50克生抽 3勺老抽 1勺米酒 1勺五香粉 1勺老冰糖 20克豆腐乳 1块青菜 2棵鸡蛋 1个白胡椒粉