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想吃卤肉饭不用买,只需要4个步骤,甜咸适口的卤肉饭就能吃到口

2022-09-30 00:01:45 3222

摘要:米饭是我们最常吃的主食之一,以米饭为基础的快餐有很多,对于大部分城市白领来说,中午的时候都是用一份盖浇饭来应付,我就是其中之一,我们常吃的像西红柿鸡蛋盖浇饭,木须肉盖浇饭,肉末茄子盖浇饭,麻婆豆腐盖浇饭,酸菜粉条盖浇饭,鱼香茄子盖浇饭等等,...

米饭是我们最常吃的主食之一,以米饭为基础的快餐有很多,对于大部分城市白领来说,中午的时候都是用一份盖浇饭来应付,我就是其中之一,我们常吃的像西红柿鸡蛋盖浇饭,木须肉盖浇饭,肉末茄子盖浇饭,麻婆豆腐盖浇饭,酸菜粉条盖浇饭,鱼香茄子盖浇饭等等,虽然种类很多,但是总是吃,也有厌烦的时候,而且经常吃外面的饭,不仅卫生上不能保证,而且营养有限,所以后来我就试着自己做饭,而卤肉饭是我做的最多的一种,卤肉搭配米饭,肥而不腻、甜咸适口,不仅美味营养,而且做法也特别简单,更重要的是自己做的干净卫生,今天就把卤肉饭的做法分享给大家,喜欢的朋友也可以试着做一下。

所需食材及调味料:五花肉,鸡蛋,小油菜,米饭,葱,姜,虾米,香菇,糖,盐,生抽,料酒,胡椒粉,八角。

制作步骤:

1、做卤肉饭,我们选用的是五花肉,首先我们把五花肉洗净切成块,香菇切成末,葱切葱花,姜切末。

2、锅中加水,水开后烫一下小油菜,捞出备用,然后把鸡蛋放入水中,煮熟去皮备用。

3、锅中不放油直接放入五花肉干炒,炒至五花肉金黄即可,这样把五花肉的油煎出来,吃的时候不腻。然后放入葱花、姜末,香菇,虾米炒出香味。

4、炒出香味以后依次放入白糖,盐,料酒,生抽,胡椒粉,温水,八角和鸡蛋,大火烧开后小火煮40分钟即可。

5、熬到这个时候,基本上汤汁已经浓稠了,直接关火,将肉和汤汁直接淋到米饭上,再摆上鸡蛋和小油菜,这道美味的卤肉饭就做好了。

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