时间：2022-09-30 16:15:59 | 浏览：598
台湾卤肉饭是台湾地区非常著名的小吃，它也是从台湾地区流行，后传到大陆。我也会被一碗小小的卤肉饭所折服，下面我来教大家怎么做正宗的台湾卤肉饭吧！
主料
五花肉500克
红葱头1个
鸡蛋5个
米饭3碗
青菜300克
辅料
独头蒜5头
八角2个
香叶2片
桂皮5块
草果1个
生抽2勺
盐2勺
煮鸡蛋5个
老抽1勺
冰糖20g
做法
首先准备好所需食材（五花肉、鸡蛋、米饭），然后将五花肉洗干净，切成丁
准备好相应的调料、辅料（洋葱洗净切碎、独头蒜剥好洗净、香料备好）
将鸡蛋煮熟后，剥壳备用
热锅凉油，放入香料，小火炸香
再放入切好的五花肉，煸炒出油。
将五花肉煸炒至金黄
倒入切好的洋葱，然后继续煸炒
直到把洋葱炒香，洋葱片变小
再放入冰糖
调入生抽和老抽
调入生抽和老抽
在卤肉的同时，另外取锅坐水，焯熟青菜。待肉卤好后，盛上米饭，来一勺卤肉及汤汁，切开卤鸡蛋摆，再摆上青菜，即可开吃啦！
卤肉饭做好了，开始品尝吧
小妖说
制作家常卤肉一定要焖足火候，这样才会将肉中的油融入汤中，滋味更浓。
最后收汤时也不要把汤汁收得太干，这道菜必须有足够的汤汁，吃起来才会味道更浓。
说起卤肉饭，那香甜适口，肥而不腻的口感总能让人回味无穷。卤肉饭是江南一带的传统小吃，制作原料主要有猪五花肉、鹌鹑蛋或鸡蛋、米饭等，卤肉肥而不腻、甜咸适口、香浓四溢。带有厚重口感的卤肉，配上一碗软硬适中的白饭，每一粒米都吸透黑红的汤汁，那滋味
我们一家子都超爱卤肉饭！汤汁鲜美，卤肉软糯，超级下饭呀炖上一大锅，再来个卤蛋，好满足By 豆粉614979用料带皮五花肉 500g干葱头 50克生抽 3勺老抽 1勺米酒 1勺五香粉 1勺老冰糖 20克豆腐乳 1块青菜 2棵鸡蛋 1个白胡椒粉
台湾卤肉饭是一款经典又好吃的美食，如果忙碌了一天回家吃上一份热乎乎的卤肉饭可以说是不错的选择。小编前几天根台湾朋友学了一下如何制作正宗的台湾卤肉饭，今天就将制作方法介绍给大家。准备食材：猪肉300克、黄糖10克、蒜5瓣、五香粉5克、酱油50
欢迎关注微信公众号“FanHouLAB”——Friend（饭后）生活研究所及时获取更多美食资讯。 什么？卤肉饭教程太多？ 不会做？不怕，跟住所长来。 在卤肉饭面前，所长的大敌就是体重，今天，所长将卤肉饭秘笈献上，让我们一起面临大敌吧。 谈起
难度：配菜(中级) 时间：1小时以上 主料 猪尾350g（15元） 红枣（去核）5个 核桃仁10个 黑芝麻100g 黑豆80g 首乌100g 熟地50g 生姜3片1. 准备材料2. 黑芝麻 熟地 首乌 黑豆分别浸泡清洗20分钟3.