时间:2022-09-29 22:51:41 | 浏览:5932
我家郭总嗜肉一族,平时工作忙,回家吃饭没点,那我呢偶尔就会做一锅卤肉饭,量基本是够他吃三四天的量(一天也就一次),多出来的分装,吃的时候拿出来热热,一顿饭也算忽悠过去了。这位先生真的太喜欢卤肉饭了,百吃不厌。
By 婧娘娘
1、1⃣️猪皮去毛洗干净。
2、2⃣️锅内加水熬煮20分钟,留高汤(后边炖煮要加),猪皮取出用温水洗一遍,切小块。
3、3⃣️五花肉切小块,梅花肉剁碎,干香菇泡发后切小丁,大料清洗干净,备用。
4、4⃣️锅内加油烧热加冰糖,炒糖色,出焦糖色后关火加一小碗高汤进去。(一定要注意安全,会有飞溅。)然后盛出备用。
5、5⃣️起锅温热加五花肉(不用加食用油)翻炒,变色后加梅花肉碎翻炒。
6、6⃣️加猪皮,翻炒。
7、7⃣️依次放入油葱酥,香菇粒,大料,高汤,糖色水,酱油,酱油膏,米酒,白胡椒粉,葱,大火煮开,小火炖煮,普通锅60/70分钟,铸铁锅50分钟。
8、8⃣️ 炖煮剩20分钟时加入煮好剥皮的鸡蛋入味。
9、9⃣️我都是提前晚上做好,放置一晚上第二天加热再吃,更入味,味道很好!
如果做的量多一次吃不完,最好两三天能就吃完,实在量多的可以分装冷冻,吃的时候加热,一定要热透吃!
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大家好,这里是【刘一手美食】,关注老刘,每天分享一道好吃又实用的家常菜 1、卤肉饭是江南一带的传统名小吃,制作原料主要有猪五花肉、米饭等。2、 今天老刘就来分享一下“台湾卤肉饭”做法,喜欢的朋友可以先收藏,有空自己试一下。 3、下面开始介绍
说起卤肉饭,那香甜适口,肥而不腻的口感总能让人回味无穷。卤肉饭是江南一带的传统小吃,制作原料主要有猪五花肉、鹌鹑蛋或鸡蛋、米饭等,卤肉肥而不腻、甜咸适口、香浓四溢。带有厚重口感的卤肉,配上一碗软硬适中的白饭,每一粒米都吸透黑红的汤汁,那滋味
我们一家子都超爱卤肉饭!汤汁鲜美,卤肉软糯,超级下饭呀炖上一大锅,再来个卤蛋,好满足By 豆粉614979用料带皮五花肉 500g干葱头 50克生抽 3勺老抽 1勺米酒 1勺五香粉 1勺老冰糖 20克豆腐乳 1块青菜 2棵鸡蛋 1个白胡椒粉
台湾卤肉饭是一款经典又好吃的美食,如果忙碌了一天回家吃上一份热乎乎的卤肉饭可以说是不错的选择。小编前几天根台湾朋友学了一下如何制作正宗的台湾卤肉饭,今天就将制作方法介绍给大家。准备食材:猪肉300克、黄糖10克、蒜5瓣、五香粉5克、酱油50
欢迎关注微信公众号“FanHouLAB”——Friend(饭后)生活研究所及时获取更多美食资讯。 什么?卤肉饭教程太多? 不会做?不怕,跟住所长来。 在卤肉饭面前,所长的大敌就是体重,今天,所长将卤肉饭秘笈献上,让我们一起面临大敌吧。 谈起
卤肉饭 台湾的饭食小吃花样繁多,不过要说我最钟爱的,当推卤肉饭。一碗正宗的 卤肉饭,饭是又香又韧,鲁肉多汁,肥美而不油腻,还要再加上鲜脆可口的腌制 酱菜,真是叫人无法拒绝。喷香松软的米饭舀上一勺粒粒鲜嫩多汁、晶莹剔透 的卤肉汁,再配上一枚入
难度:配菜(中级) 时间:1小时以上 主料 猪尾350g(15元) 红枣(去核)5个 核桃仁10个 黑芝麻100g 黑豆80g 首乌100g 熟地50g 生姜3片1. 准备材料2. 黑芝麻 熟地 首乌 黑豆分别浸泡清洗20分钟3.