摘要：中国美食千千万，“饱”岛台湾占一半。台湾省，作为吃货必去的省份之一，美食包罗万象，融合闽南，潮州等地饮食文化，孕育出了无数广受欢迎的美味。不过虽然美味众多，但如果让小编只推荐一种的话，卤肉饭必须要拥有姓名！切碎的猪肉条块配以香辛味酱汁卤煮，...
中国美食千千万，“饱”岛台湾占一半。
台湾省，作为吃货必去的省份之一，美食包罗万象，融合闽南，潮州等地饮食文化，孕育出了无数广受欢迎的美味。不过虽然美味众多，但如果让小编只推荐一种的话，卤肉饭必须要拥有姓名！
切碎的猪肉条块配以香辛味酱汁卤煮，汁水收干后，油亮的卤肉淋于米饭之上，浓香扑鼻。肉块由于重力渐渐散落，浓郁的卤汁也一点一点渗入米饭，咸香诱人，让每一个尝过它的人都念念不忘。
想在家做出正宗卤肉饭，秘诀从名字就能看出来，卤、肉、饭三者缺一不可，而最称得上卤肉饭灵魂的还要属排在第一位的“卤”，具体来说，就是由酱油、花椒、冰糖、桂皮、八角、肉桂等十来种调料调成的卤汁。
卤汁关键但制作复杂，大家再怎么精心研究，发现在家做出来的口味却总差强人意，那咱们不如就请个现成，达人@宝儿的小厨房最近就发现了一个卤肉神器——家乐潮汕卤水汁，不用准备调料，不用学习配比，直接加水开卤，快来看看做法吧
· 台 湾 卤 肉 饭 ·
· 主 料 ·
五花肉300克、鸡蛋2个
青菜1颗、洋葱1/2只
家乐潮汕卤水汁100克
冬菇5朵、冰糖、葱姜蒜适量
· 做 法 ·
1、准备好所有的食材。
2、冬菇提前10分钟用温水泡发，鸡蛋洗干净放锅里煮10分钟，然后捞出来放冷水里泡一会再剥去鸡蛋壳。
3、五花肉洗干净，然后切成0.5厘米厚的条状。
4、锅中加入100克家乐潮汕卤水汁，卤水汁与水的比例是1:7，所以再加入700克清水烧开，根据自己肉的份量适量的进行调整。
家乐卤水汁是依据厨师秘方配比的香辛料，一瓶中蕴含了桂皮、八角、小茴香、花椒、肉桂等十种香辛料，卤菜时倒一点它，就能收获一锅甘香味浓的大师级卤汁。
5、洋葱炸至有点焦黄后捞出来，晾凉后切碎。
6、锅里留少量的洋葱油，放入五花肉，煸炒至五花肉出油。
7、把五花肉铲到锅边加入姜葱蒜炒出香味，接着加入冬菇，翻炒出香味后关火。
8、五花肉放入卤水汁锅里，加入洋葱碎、鸡蛋，大火烧开后转小火30分钟。水快收干的时候就可以了。
9、配上一碗白饭，一颗卤蛋，几颗焯过水的青菜。
到这里，用家乐卤水汁制作的卤肉饭就完成啦~
是不是很简单？即使不会做饭的小白，也只需要把卤肉神器——家乐卤水汁和水按照比例调配卤煮，就能吃到台湾正宗的卤肉饭！
虽然方便简单，但美味不减，在家乐卤味汁的加持下，自制的卤肉咸香入味，油而不腻，一勺浇在米饭上，卤汁裹着米粒和肉块入口，每一口都让人欲罢不能~
这样集美味、方便与地道于一身的家乐潮汕卤水汁，不用多说，每个人都值得拥有！现在点击“阅读原文”即可买回家哦~
