时间：2022-09-30 00:32:38 | 浏览：503
今天做一直想分享给你们的卤肉饭。
挑选五花三层的五花肉，先切厚片再切成大丁
放入冷水锅中，加姜片、料酒去腥。水沸腾后控水捞出
一个洋葱去皮洗净切成小丁
香菇去根洗净后切成小丁，干香菇和鲜香菇都可以，我个人感觉干香菇味道浓郁，鲜香菇口感更好，可以根据喜好选择
锅中油热放入洋葱丁，小火慢慢炒香，中途要不断地用铲子搅拌，防止洋葱糊掉，炒至金黄色成为洋葱酥时盛出一半，另一半留在锅中
放五花肉丁炒2分钟
倒2勺料酒去腥，放香菇丁翻炒一分钟
放2勺生抽，多半勺老抽上色调味并翻炒均匀
倒入开水，水量稍多一些，随后放入另一半的洋葱酥摊平，盖锅盖调小火炖煮
煮好的鸡蛋放入凉水中浸泡2分钟，就可以很轻松地剥去蛋皮
放入锅中继续盖锅盖调小火炖煮，中途要翻去几次，让鸡蛋可以均匀着色入味
另一个锅中烧水，水开后放一勺盐，放洗净的圆白菜焯烫20秒迅速控水捞出
胡萝卜片焯水1分钟捞出
一个小时后猪肉已经软滑细嫩，放3颗冰糖，2勺蒸鱼豉油调中大火收汁，不时搅拌防止汤干糊锅。等锅中只留有少许浓稠汤汁时就可以吃饭啦
盘中盛好米饭后蒯上卤肉浇到饭上，同时摆上已经焯烫好的圆白菜和胡萝卜，淋些汤汁，码上鸡蛋，开吃！
我是小薇，感谢关注，下次见！
今天跟大家分享一个自己在家就能做的卤肉饭，做法非常的简单，做出来之后汤汁浓郁，猪肉入味，非常的好吃。相比于在外面买的卤肉饭咱们自己做的卤肉饭更加符合自己的口味，而且更加的干净卫生，吃起来也放心。这个卤肉饭可以自己在家现做现吃，也可以给孩子带
我不仅会做火锅，我还会做很多，大家好，我是唯有美食你。分享美食总归是天天要做的事，这几天一直在说小吃类的美食，感觉很多人还是比较喜欢小吃的，昨天跟一个朋友聊天，一个朋友在我们当地的一个大学门口卖卤肉饭，一个月也轻松赚两三万块钱，听完以后也是
卤肉饭【美食情怀】台湾的饭食小吃繁多，但论知名，非卤肉饭莫属。如许多其他小吃一样，全国各地也有店家售卖卤肉饭，而卤肉饭在台湾又格外不一样。卤肉饭在台湾南北地区有不同的意义。在台湾北部，卤肉饭多是在白饭上浇淋含有熟碎猪肉及酱油卤汁的料理，有时
毫无疑问，台湾最受欢迎的美食就是卤肉饭了。一碗香喷喷的卤肉饭，肥而不腻，甜咸适中。香浓四溢的酱汁，入口即化、肥瘦相间的肉块，配上米饭，吃起来幸福感爆棚！在过去，吃肉常常是一种奢侈。如何在只有一小块猪肉的情况下, 让全家人都能吃到浓郁的肉香
自制家常版台式卤肉饭，简单又美味，香而不腻，好吃到舔盘！厨艺小白也能轻松搞定，一起来试试吧！By 乔麦食记用料带皮五花肉 500g红洋葱 半个香菇 5个生姜，蒜 适量生抽 2勺老抽 1勺料酒 1勺冰糖 适量盐 适量清水 适量做法步骤1、五花
一勺白米饭，一个鸡蛋，再烫把青菜，舀上一勺卤肉，有肉有菜，超满足 By 静香爱下厨和追剧用料五花肉 600克香菇 2朵干葱头 4个蒜粒 5粒八角 1个做法步骤1、干葱头切片2、蒜对半切开3、香菇切片4、五花肉切成自己喜欢的大小5、油多点，炸
一碗白米饭，撒一撮黑芝麻，连肉带汁浇上一勺，切个卤蛋，烫几颗小青菜，就是超满足的一餐～By 似水流年_0517用料精品五花肉 500克洋葱 半个香菇 6-8朵葱姜蒜头 适量八角 1个煮好的鸡蛋 随意做法步骤1、准备好材料2、五花肉切成手指粗
香糯可口的台式卤肉饭，在家也可以轻松复刻，建议选择带皮五花肉，别太瘦了哦！洋葱可以选择比较小的紫皮洋葱，会更香！By @_Kitty_用料五花肉 400克小洋葱 2个干香菇 6朵葱姜蒜 适量黄酒 1勺生抽 2勺蚝油 半勺老抽 1勺冰糖 适量
最近嘴馋，老惦记着想吃卤肉饭！这卤肉饭太油腻，其他人都不敢吃，于是整了三两五花肉，弄了一份单人份！先给大家看看成品做卤肉饭其实简单的很，下面笔者就跟大家交流下做法：五花肉切成方条备用，大概5毫米长宽，口感最好由于找不到红葱头，就用了普通的葱
本人在07-09年跟着台湾人开的快餐店做两年主厨，绝对正宗的台湾风味。食材主料：五花肉500g 洋葱（最好是红皮的小洋葱哦）：200g 鸡蛋（煮熟剥开做卤蛋用）：6-8个 油：适量 盐味精适量 新鲜小红辣椒：2个 酱油（生抽）：200ml