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#圣迪乐鲜蛋杯复赛#家庭版卤肉饭,电饭煲版

2022-09-30 01:19:17 1272

摘要:寂静的深夜来一碗卤肉饭,让肚子饱饱的。 花费的时间可能较长,但绝对值得,闻到肉香的那一瞬间已经沦陷,推荐使用电饭煲,不用看火,时间充裕到可以去做别的事情。 口味偏甜,不喜可适当做调整~ 需要注意的点: 1. 我用的是洋葱,能买到红葱头最好;...

寂静的深夜来一碗卤肉饭,让肚子饱饱的。 花费的时间可能较长,但绝对值得,闻到肉香的那一瞬间已经沦陷,推荐使用电饭煲,不用看火,时间充裕到可以去做别的事情。 口味偏甜,不喜可适当做调整~ 需要注意的点: 1. 我用的是洋葱,能买到红葱头最好; 2. 配菜我用的是黄瓜胡萝卜,胡萝卜习惯汆烫一下; 3. 煎葱油的时候,油的量没过洋葱就好,多出来的葱油可以拿来拌面拌饭,能保存很长时间; 4. 肉记得提前用料酒、葱姜腌制20分钟左右; 5. 画重点了,有电饭煲的记得一定要用上,能节省时间,还不用看火,你能去做别的事情。

By No糯糯oN

用料

  • 五花肉 300g

  • 料酒 1大勺

  • 姜 4片

  • 大葱 1段

  • 食用油 适量

  • 洋葱 半个

  • 冰糖 25克

  • 八角 2个

  • 生抽 5勺

  • 老抽 2勺

  • 耗油 1勺

  • 盐 适量

  • 圣迪乐鲜蛋(煮熟的) 2个

  • 香菇丁(不能少) 3朵

  • 黄瓜丝 适量

  • 胡萝卜 适量

做法步骤

1、1. 先煮两个鸡蛋,全程使用圣迪乐鲜蛋。

2、2. 蔬菜部分准备好,胡萝卜可简单煮一下。

3、3. 五花肉切条,用料酒、葱姜腌制20分钟;

4、4. 简单煮一下,等肉颜色发白的时候捞出。

5、5. 洋葱半个,油没过洋葱就可以,开中火煎。

6、6. 等到洋葱变成这样的状态关火,用余温继续煎。

7、7. 捞出洋葱,放在一个碗里,待会有用。

8、8. 煎好的葱油倒入另一个碗里,备用。

9、9. 准备一个电饭煲,把五花肉、香菇丁、八角、冰糖、炸过的洋葱、葱油倒进去。

10、10. 料汁:生抽老抽、蚝油和一点点盐就可以了。

11、11. 加温水,没过食材,再加上之前煮好的2个白煮蛋。

12、12. 电饭煲简单的煮饭模式就可以了,煮40分钟或者1小时差不多。

13、13. 打开看看~

14、14. 摆好盘就可以干饭了!

小贴士

1. 我用的是洋葱,能买到红葱头最好; 2. 配菜我用的是黄瓜胡萝卜,胡萝卜习惯汆烫一下; 3. 煎葱油的时候,油的量没过洋葱就好,多出来的葱油可以拿来拌面拌饭,能保存很长时间; 4. 肉记得提前用料酒、葱姜腌制20分钟左右; 5. 画重点了,有电饭煲的记得一定要用上,能节省时间,还不用看火,你能去做别的事情; 6. 期待看到大家的作品~

五花肉的营养功效

1.补充蛋白质

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。

2.补肾养血

猪肉味甘咸、性平,入脾、胃、肾经;补肾养血,滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。

3.润燥

猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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