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卤肉饭可是一听到就会流口水的美食呢，可是，上班族哪里有那么多时间做呢？我这次用电饭煲试着做了一回，没想到还真不错！定好时，下班回来肉就好了，五花肉炖的特别软烂入味，再来碗米饭，焯点蔬菜，就是营养丰富的一餐啦。

By 一分钟懒人厨房 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 五花肉 250g

• 鸡蛋 2个

• 洋葱 1个

• 料酒 1碗

• 酱油 1碗

• 冰糖 10块

• 八角 1颗

做法步骤

1、.五花肉切成小块，洋葱切碎

2、碗里放入料酒、酱油、冰糖、八角、搅拌均匀

3、把切好的五花肉、洋葱放入电饭煲，倒上料汁后搅拌均匀，再放两个水煮蛋，按下煮饭键即可

小贴士

做卤肉饭的时候还可以切一些香菇丁放进去哦～

五花肉的营养功效

1.补充蛋白质

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

2.补肾养血

猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

3.润燥

猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

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