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无肉不欢的深夜

By 小宇菇菇 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 五花肉 500g

• 干香菇 6朵

• 洋葱 1个

• 上海青 2棵

• 鸡蛋 3个

• 辅料 50克

• 葱 适量

• 冰糖 适量

• 老抽 适量

• 八角 适量

• 桂皮 适量

• 盐 适量

• 料酒 适量

做法步骤

1、五花肉切成条

2、焯水一下

3、舀除水面上的浮末

4、将焯好水的五花肉盛出

5、将泡好的干香菇切成丁

6、将洋葱切成片

7、洋葱下油里炸

8、多翻滚一下，炸至微焦就可以盛出

9、准备好配料

10、在电饭锅里加些油

11、倒入五花肉和所有配料，(洋葱、香菇、三五颗冰糖、香叶、八角、桂皮、料酒三勺、酱油三勺），最后加一杯水。

12、电饭煲选择煲粥模式一个小时，就可以去做别的事啦

13、等待一个小时，肉已经卤好了

14、将卤好的肉汤浇在米饭上

15、开吃！超级无敌香

16、大家再忙都要好好吃饭呀

小贴士

➡️卤肉饭里的五花肉要选肥瘦相间的哦， ➡️洋葱的香味一定要炸出来。

五花肉的营养功效

1.补充蛋白质

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

2.补肾养血

猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

3.润燥

猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

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