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好吃的台式卤肉饭,是不是很有食欲呀

时间:2022-09-30 01:33:48 | 浏览:505

无肉不欢的深夜By 小宇菇菇 【豆果美食官方认证达人】用料五花肉 500g干香菇 6朵洋葱 1个上海青 2棵鸡蛋 3个辅料 50克葱 适量冰糖 适量老抽 适量八角 适量桂皮 适量盐 适量料酒 适量做法步骤1、五花肉切成条2、焯水一下3、舀除

无肉不欢的深夜

By 小宇菇菇 【豆果美食官方认证达人】

用料

  • 五花肉 500g

  • 干香菇 6朵

  • 洋葱 1个

  • 上海青 2棵

  • 鸡蛋 3个

  • 辅料 50克

  • 葱 适量

  • 冰糖 适量

  • 老抽 适量

  • 八角 适量

  • 桂皮 适量

  • 盐 适量

  • 料酒 适量

做法步骤

1、五花肉切成条

2、焯水一下

3、舀除水面上的浮末

4、将焯好水的五花肉盛出

5、将泡好的干香菇切成丁

6、将洋葱切成片

7、洋葱下油里炸

8、多翻滚一下,炸至微焦就可以盛出

9、准备好配料

10、在电饭锅里加些油

11、倒入五花肉和所有配料,(洋葱、香菇、三五颗冰糖、香叶、八角、桂皮、料酒三勺、酱油三勺),最后加一杯水。

12、电饭煲选择煲粥模式一个小时,就可以去做别的事啦

13、等待一个小时,肉已经卤好了

14、将卤好的肉汤浇在米饭上

15、开吃!超级无敌香

16、大家再忙都要好好吃饭呀

小贴士

➡️卤肉饭里的五花肉要选肥瘦相间的哦, ➡️洋葱的香味一定要炸出来。

五花肉的营养功效

1.补充蛋白质

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。

2.补肾养血

猪肉味甘咸、性平,入脾、胃、肾经;补肾养血,滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。

3.润燥

猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

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