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如何开好一家卤肉饭快餐店

时间:2022-09-29 16:10:32 | 浏览:813

卤肉饭是如今风靡市场的知名美食产品,市场中客源是很广阔的,销量也很大,其中的利润收益也很可观。开卤肉饭店要想成功好的营销模式是关键,以下就来教你开店如何做好营销。 一.口味营销:“口味”原意是人的味觉对食品滋味的感受。今天我们探讨的是口味

卤肉饭是如今风靡市场的知名美食产品,市场中客源是很广阔的,销量也很大,其中的利润收益也很可观。开卤肉饭店要想成功好的营销模式是关键,以下就来教你开店如何做好营销。


一.口味营销:“口味”原意是人的味觉对食品滋味的感受。今天我们探讨的是口味作为一种营销模式的重要性。“口味”营销越来越受到餐饮企业的重视,“好吃”是真正吸引顾客的关键。如何才能做好“口味”营销,让卤肉饭快餐店生意红红火火呢?如果某一卤肉饭快餐店能被不少顾客惦记着,原因肯定是这家卤肉饭店的味道好,“好吃”作为评判餐厅的高标准,也是卤肉饭店进行对外宣传和推广的有利的前提条件。其主要有两种运营模式

1、让招牌菜香飘八千里:每个卤肉饭店都应该有“招牌菜”,并努力让这道“招牌菜”成为店内致胜的法宝。而经营好招牌菜有三个要求:口味好,健康,吃了都喜欢;能勾魂,让吃过的人想到就口水连连;秘制,简单说别人无法复制,甚至可以考虑每天限量供应,创造美食的稀缺价值。

2、打出菜品特色重要:人们去卤肉饭快餐店消费,有三个方面的需求,第一是满足口舌之欲;第二个是追求营养;第三个是出餐快。对于上班族来说,他们用餐的时间很紧迫,尤其是午餐,就一个小时的用餐时间。

二.口碑营销:现在网络发达,有很多供食客品评店面的网站,这些网站又是食客获得餐厅信息的重要渠道。做好管理,适当适时地发布正面积极评价,引导食客就餐,是一项必要的口碑营销工作。

三.情感营销:大家常见的"免费赠送"就是卤肉饭店情感投资常见的手段之一,"免费赠送"的菜品一般都是一些小菜,成本较低,却能更大限度的提升食客对餐厅的情感,增加再次"回头"的频率。

想要开一家好的快餐连锁店,经营者需要掌握一些营销技巧。虽然你的产品出众,但是还是少不了营销模式,营销不仅可以让你获得更多的收益,同时品牌还能更好的做到宣传,何乐而不为呢?

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