时间:2022-09-30 16:19:09 | 浏览:368
大家好我的朋友们,我是大潘。今天给大家带来一道香喷喷的卤肉饭。跟着我来一起做简单又美味。
做正宗的卤肉饭,我们需要准备一斤五花肉.一个洋葱头.几个水煮蛋.蒜末适量先将五花肉切成小块.洋葱头切成薄薄的厚片。
起锅,少加一点油,把五花肉搞里头煸一煸。等猪肉的颜色变白时,咱就可以盛出备用了。
下一步很重要,煸香洋葱头卤肉饭的香味有没有都在这了,特别注意全程小火,煸至微微焦黄色红烧肉饭的香味就靠它了。
全程小火,煸至两面微黄,加入蒜末继续翻炒瞬间香味扑鼻。接下来我们把煸过的五花肉倒回锅中,有条件的加点糖色 没条件地放点蚝油 生抽增鲜 倒点老抽上色,然后放点五香粉和胡椒粉,最后放上一块冰糖。倒入适量清水烧开,倒点适量的黄酒去除猪肉的腥味。
用小火炖一个小时。炖到一半时,加入提前准备好的鸡蛋。
开造的时候就在米饭上舀一勺卤肉,整一个卤蛋,配点水煮青菜,别提多美了。
在蔬菜中加入一些肉汁,搅拌均匀。这是一顿超级令人满意的肉类和蔬菜餐。
小伙伴们不要再去点昂贵的外面了 在家也能做出饭店的味道 还不来试试。
自己炸的红葱酥,绝对是精华,来看做法吧 By yiyi妈妈 【豆果美食官方认证达人】用料五花肉 1000克干香菇 6朵花雕酒 100克老抽 35克生抽 60克冰糖 1大把八角 1个桂皮 一小块香叶 几片鸡蛋 6个上海青 几棵红葱 一斤炸红葱
我是一个不喜欢吃猪白肉的人,我家夏先生每次做红烧肉都为了迎合我的口味,把猪肉炖的异常软烂,以达到吃不出猪白肉口感的程度。所以我家的“红烧肉”总带着一丝丝台湾卤肉臊子的影子。后来辗转也接触认识了好多台湾朋友,聊天总离不开吃,当然也就顺理询问了
我们国家每个城市都有着当地的特色美食,像是大家很熟悉的四川的火锅、新疆的羊肉手抓饭、山东的煎饼都是在当地和全国很有名的特色美食,我们在外面工作生活的时候最想念的也是家乡的美食,每次吃到家乡的美食就会让人感觉特别的亲切,现在这些美食经过长时间
来源:中国新闻网图为正在店里忙碌的谢木传。 周燕玲 摄中新网贵阳1月18日电 美女,要吃什么”“这是台湾香肠,一口香肠一口蒜味道无敌赞”……在贵阳市大同街小吃城的一间店铺里,年过六旬的谢木传戴着红色口罩,不厌其烦地对着进店客人招呼道。谢木传
到台湾必须吃的经典小吃,卤肉饭印象中的卤肉饭,就是充斥在街头巷尾在地经典小吃也是每个人都有吃过的充满台湾在地特色美食这次来发现到的卤肉控则是想把这样的好味道推陈出新打造不一样的卤肉饭质感享受,搭配经典的台菜美食自主来搭配卤汁、挑选经典菜肴让
材料:猪五花肉 600g酱油 80g酱油膏 50g油葱酥 50g米酒 50g冰糖 15g蒜 1粒白胡椒粉 1/4茶匙五香粉 1/4茶匙熟鸡蛋 4个青菜 适量温馨提示:酱油膏和油葱酥在超市不常见,但又是台湾卤肉饭不少的调料,可以在万能的某宝买
还是前几年,给一个台湾菜馆拍了一个纪录片。和坐镇的台湾厨师相聊甚欢,他家早年在台北的东门市场附近开过一家卤肉饭小店,竟然还上过日本的旅游指南。引得游客比当地人多好几倍。我讨来了正宗卤肉饭的方子,不过可惜很多调料在北京很难买到,不要和我说万能
央广放牛班《食遇》独立出品此探店纯属私人探店,木有收费滴~前段时间我们发起了一个活动,小吃货们一起探店【痴面馆】痴面馆老板—高文麒,以前我们都叫他高老师,突然有一个朋友说叫大叔吧!好吧!大叔来了~大叔的头巾仿佛成了他的标志物,他告诉我们他有