摘要：大家好我的朋友们，我是大潘。今天给大家带来一道香喷喷的卤肉饭。跟着我来一起做简单又美味。做正宗的卤肉饭，我们需要准备一斤五花肉.一个洋葱头.几个水煮蛋.蒜末适量先将五花肉切成小块.洋葱头切成薄薄的厚片。起锅，少加一点油，把五花肉搞里头煸一煸...
大家好我的朋友们，我是大潘。今天给大家带来一道香喷喷的卤肉饭。跟着我来一起做简单又美味。
做正宗的卤肉饭，我们需要准备一斤五花肉.一个洋葱头.几个水煮蛋.蒜末适量先将五花肉切成小块.洋葱头切成薄薄的厚片。
起锅，少加一点油，把五花肉搞里头煸一煸。等猪肉的颜色变白时，咱就可以盛出备用了。
下一步很重要，煸香洋葱头卤肉饭的香味有没有都在这了，特别注意全程小火，煸至微微焦黄色红烧肉饭的香味就靠它了。
全程小火，煸至两面微黄，加入蒜末继续翻炒瞬间香味扑鼻。接下来我们把煸过的五花肉倒回锅中，有条件的加点糖色 没条件地放点蚝油 生抽增鲜 倒点老抽上色，然后放点五香粉和胡椒粉，最后放上一块冰糖。倒入适量清水烧开，倒点适量的黄酒去除猪肉的腥味。
用小火炖一个小时。炖到一半时，加入提前准备好的鸡蛋。
开造的时候就在米饭上舀一勺卤肉，整一个卤蛋，配点水煮青菜，别提多美了。
在蔬菜中加入一些肉汁，搅拌均匀。这是一顿超级令人满意的肉类和蔬菜餐。
小伙伴们不要再去点昂贵的外面了 在家也能做出饭店的味道 还不来试试。
